何かチョコレートなものが食べたい、と思ったら、
ダブルにしちゃいます。
チョコレート生地のクッキーにさらにチョコレートチップを入れて。
先日新しく始まったいつも行くところとはちょっと違うファーマーズマーケットに行ったら、こんな塩を見つけて、ゲット。
ヴィンテージのメルローワイン味、ということですが、
とにかくこの色に惹かれてしまって。
チョコレートクッキーにのせたらちょっと大人なクッキーに早変わり～。
最近レバノンお惣菜屋さんで買ったターメリックケーキのフレーバーが気に入って、
その組み合わせを使ってクッキーを焼きました。
ターメリック、アニス、胡麻。
美味しく焼き上がりました～。
ずっと私のほうがスパイス好きだと思ってましたが、このクッキーは夫が大変褒めてくれました。
ほとんど彼が食べてくれたよ。
植物性食生活してない友達が、植物性夕食を作ってくれる、とおうちに呼んでくれました。
そんなときは、張り切って、彼女が絶対喜びそうなデザートを作ってもっていきたい、と。
デザートとなるとチョコレートが好きな彼女。
ダメなのは、シナモン。
小麦粉たっぷりなのはあまり好みじゃなさそう（以前チョコレートムースパイを作ったとき、ムースだけ食べてパイ部分を残していた）。
ということで、フラワーレス（小麦粉なし）チョコレートケーキに決定。
レシピはこちら（英語）を参考にしました。
私版は濃く淹れたコーヒーとブランデーを隠し味に入れました。
で、出来上がりはモカ風味。
ゆるく溶かしたバニラアイスクリームをのせて。
ここにナッツをのせても美味でした。
そして、友達にも大好評～！
どうしてパリ・スコーンって名付けたの？
Harney & Sonsというティーブランド、好きでよくいろいろ買っているのですが。。。
これ、初めて見たときから気になってしょうがなくって。
“パリ”、って書いてあるだけ。
パリ・ティーってどんな味？
気になりますよね。
買ってきてうちに帰ったらすぐに蓋をとって匂いをかぎました。
ふわ～っとしたのは、
もうなんとも表現しがたいのですが、洗練された香水みたい。
パリには一度しか行ったことないしもう何十年も前のことですが、もし、これがパリのにおい、と言われたら、信じちゃう。
紅茶として飲んでも美味でしたが、
これはやっぱりスコーンにしたい、と。
パリ・ティー茶葉たっぷりに、フリーズドライのブルーベリー入り。
このスコーンのために、Vバター、フレッシュなものを作りました。
もうこれ、かなりラヴ。
パリ、ラヴです。
甘いものはできるだけ作らないようにしてるのですが、
それでも、食べたくなるときはあります。
で、そういうときは、どうしても市販のものじゃなくって手作りものがいいので、ついつい、それを言い訳に作ってしまうんですよね～。
このクッキー、とっても美味しくできました。
さくさくっというより、アメリカクッキー特有の柔らかめ（これ、夫が大絶賛してくれました）。
今回たまたま親戚の集まりがあったので、それにもっていったことで、食べすぎを防ぐことができたかな。
（でも、ないとなると、やっぱり寂しくなったりして（苦笑）。）
今日今シーズン初めてファーマーズマーケットへ行きましたが、ほとんど花ばっかりで、野菜やら果物はまだほとんどなし。
冬が長いミネソタ、いろいろ育つにはまだもうちょっと時間がかかります。
ということもあって、数日前義母の家を訪ねたときに、義母が、裏庭にルバーブがいっぱいできてるから持っていきなさい、と言われたときはびっくり。
いやいや、わっさわっさとなってました～。
これを一本ずつ大根みたいに引き抜くのですが、一回ずつ尻もちをついて、楽し過ぎました（夫はビデオとって日本の母に送ってました（苦笑））。
まず作ったのはこれ。
ルバーブブルーベリーブラウニー。
義母と話しているときに、昨年義母、ルバーブブルーベリージャムなるものを買ったらすごく美味しかった、って言ってたので、その組み合わせは面白いかも、という発想で。
ブラウニーと言いつつ、出来上がりがチョコレートケーキみたいなのもありますが、それはダメダメ。
ブラウニーは、どっしりと重く、チョコレートの独特なねとっとした食感がないとね。
上にも、ブルーベリー、ルバーブをのせましたが、中も、ブルーベリー、ルバーブたっぷり、そして、チョコレートチップも入ってます。
これ、美味しすぎ。
夫も私も食べすぎました（今日の母の日の親戚のあつまりにももって行きましたが、義母にも喜んでもらえました（嬉））。
残りは冷凍する、とか言いつつ、全部今夜でなくなりそお。。。
アメリカだと、バント（Bundt）ケーキと呼ばれる型ケーキ。
やっと気に入った型を見つけたので購入。
This is from Pampered Chef.
裏はきれいなターコイズブルー。
ケーキは、バニラ、カルダモン味。
レモンアイシング。
フリーズドライラズベリー。
タイム。
食感は、もうちょっと改良の余地あるかな、とはいうものの、
これ、美味しい～！！
ミニとは言え、手が止まらず、まるっと一個食べちゃいますからねえ（笑）。
キウイ消費プロジェクトまだ続いてました。
今回は、キウイブレッド。
いわゆるバナナブレッドのキウイ版とでもいったらいいかな？
砂糖控えめに作ったとはいえ、甘いので、朝食、というより、おやつですねえ。
びっくり嬉しい、爽やかなキウイの味、焼いてもちゃんと保ってました。
うちは夫がバナナブレッド嫌いなので、これはまた作ってもいいかな、と思いました。
うん十年生きてきて、これまでで一番美味しいアイスクリーム。
しかも夫作。
ひまわりの種バター（サンフラワーシードバター、またはサンフラワーバターとアメリカでは呼ばれて売っています）に、ビスコフというベルギー生まれのクッキーが入ったもの。
夫はここ数か月ほぼ毎週のようにアイスクリームを作ってるんです。
今回は、つくよくいつも作っているピーナッツバターアイスクリームを作るつもりだったのが、たまたまピーナッツバターを切らしていて、急遽たまたまうちにあったひまわりバターを使うことに。
これが、びっくりの美味しさ！
ビスコフクッキーを入れるのも最初から決めてたわけじゃなくって、最後になって、入れてみよっか、という感じ。
これ、もうこれしかないでしょ、というような黄金な組み合わせでした。
アイスクリームは、あまり食べない私ですが、これはついつい手が出て、しかも、止まらないのがデンジャラス。。。
鬼まんじゅう。
久しぶりに食べたくなって、作りました。
よく考えたら自分で作るのは初めて。
今回はふつうバージョン（さつまいも）に加えて、鬼嫁（さつまいも、ドライクランベリー、胡桃）、緑鬼（ベースを抹茶味にしたもの）バージョン（自分勝手に命名）も。
なんかあっという間にできてちょっと拍子抜け～。
脂肪分も入らず、焼くこともしないのに、すっごく満足なおやつ。
鬼嫁バージョンも、緑鬼バージョンも、気に入りました。
