ピザ

ピザ日曜日があったことをすっかり忘れた次の日の月曜日に、ピザを作っていました。

２日続けてピザで、ごめんね、と謝りましたが、夫は、全然大丈夫！、って（笑）。

ピザ生地は今回初めてのレシピに挑戦してみました。

https://sugarspunrun.com/the-best-pizza-dough-recipe/ （英語）

レストランで食べるピザは、高温オーブンで焼いた本格ナポリピザがいいですが（こういうの https://sideb.culinarytribune.com/ja/2024/09/23/）、

家で作るピザは、軽くて柔らかいクラストが好みなんですよね。

このレシピ、なかなか理想的なものができました。

夫は照り焼き大好き人間で、何にでも照り焼きだれをかけたいんですね。

で、お店で照り焼きソースを買いたい、と言っていましたが、私がそのうち作るから、それまで、醤油と蜂蜜をかけてそれで我慢して、と(鬼嫁（笑））。

で、今回ようやく作ってあげることができました。

レシピは、こちらを参考にしました。

https://sugarspunrun.com/the-best-pizza-dough-recipe/ （英語）

このピザ、照り焼きだれの他にのっているのは、玉ねぎ、ソイミート、ミニ青梗菜、マヨソース、ジンジャージャムです。

先日配達してもらったセットに入っていたのが、この立派な生姜。

一気に調理しちゃいたかったので、ジャムを作ったんですね。

おろしてもよかったのですが、まずおろし器を持ってないのと、食感を残したかったこともあって、みじん切りにしました。

生姜ジャム、生姜が好きなひとにはおすすめです。

作って冷蔵庫に常備してあると、色々なものに使えますから。

ヨーグルトやアイスクリーム、また、トーストやパンケーキにもいいですね。

このピザにも生姜ジャム、絶対あうと頭ではわかっていましたが、実際やってみたら、やっぱりあう！

このジャムがのったことで、レベルアップしてくれたような気がします。

うちで作るんだから、やっぱりクリエイティブにいきたいよね。

他のものはそうでもないのですが、ピザとなるとつい食べすぎるのは私だけでしょうか？

それが理由でなるべく食べない、作らないようにしてますが、なんせ夫の大好物なので（私も嫌いじゃないし）時々作ります。

ホームメード生地。

ネクストミーツさんのプラントベース肉。

玉ねぎ。

スナップピー。

にんにく。

甘辛コチュジャンだれ。

ヴィーガンモッツレラチーズ。

関係ないけど、ピザっていつも写真撮るのがムズカシイ。

特にこういう丸い型のはいまいち気に入る写真が撮れない。

角度とかのせいなのかなあ。

どれだけ食べたかは聞かないでください。

もちろんおかわりしましたから。。。