アジア料理

最近は色々な日本の食材がアメリカで手に入るようになったとは言え、まさか木耳が手に入るとは思ってませんでした。

それが、近くのアジア食料品店が、いつもではないのですが、時々木耳を置いているんです。

しかも、パッケージがお洒落で、高級感を出して売ろうとしているのがちょっとびっくりしたぐらい。

だから、新鮮そうな（時々くたっと少し古そうな時もある）のを見つけるとついつい買ってしまいます。

何に使おう、という予定なしに買うので、買ってから、木耳って何に使えるんだっけ？ということ多々。

しっかり考えると、木耳の入った人気料理ってぱっと思いつかない。。。

色々考えて、やっぱり中華系かな、ということで、麻婆豆腐でいくことに。

木耳、そのものが好きなので、やっぱり美味しかった。

味も好きなんだけど、あの独特な食感がいいのよね。

（前にも書いたと思いますが、木耳は、”くらげ”という名前から、ずっと海の生き物だと思っていました。）

日本だと、おかず、として出てくる麻婆豆腐ですが、こちらだと、ついついご飯のせ、とか、麺のせ、となってしまう。

（洗うお皿が少ないのがいいところ（苦笑））。

もちろん麺好きな私は、麺でいきましたよ。

最近気に入っている台湾風というこの平たい麺（A-SHAというブランドです）、たれがしっかりからまって満足でした。

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