もちろん新鮮な野菜で作る料理が一番。
ですが、忙しい毎日、特に平日は、そうも言ってられません。
今回は、うちにあるものだけ。
しかも、ほぼパントリーにあるもので作るよ、という一品。
にんにく以外は、すべて缶詰か瓶詰めものを活用してみました。
だから、といって美味しくない、わけではないのです。
出来上がりは、大満足！
っていうか、毎日でも食べられるぐらい気に入りました（笑）。
茹で立てのスパゲッティを和えたのは、炒めたにんにく、サンドライトマト、オリーブ、ケイパー、サーディン、オリーブオイル、塩、こしょう、レッドペッパー。
他にも、気に入ったスパゲッティ、こんなの過去に作ってます。
https://sideb.culinarytribune.com/ja/2021/06/28/
これは、色的にも味的にも春の訪れの季節にぴったり。
https://sideb.culinarytribune.com/ja/2020/12/13/
こちらは、ひじきが良い働きをしてくれる一品。
年末ですが、投稿はガンボです。
ルイジアナ州で有名なシチュー。
たまたまうちにあるものだけで作ったので、全然本格的ではありませんが、出来上がりは満足。
Aldiというスーパーで初めて買ってみたエビがぷりぷりで美味しかったです。
年を越す前にもう一つ投稿予定です。
年末（３１日）になって、そういえば投稿したかった写真がまだいくつかあったので、あわてて投稿です。
いつものように野菜はたっぷり用意します。
フライパンでもいいのですが、ホットプレートで作るとなんだかパーティー気分になって楽しい。
ご飯と鮭も投入。
最近魚・シーフードをまた食べるようになりましたが、買う時はいくつかチェックポイントがあります。
まずは、養殖（Farm Raised）じゃなくて野生（Wild Caught）であること。
二番目は、人工着色されてないこと。
こんな風に書くと、えっ？そんな魚あるの？と言われそうですが、しっかりパッケージを見ると、”Color added through feed” と言うように書かれたものがあるのです。
要は、餌を通して着色してます、ということ。
サーモンが人気でもあるコス〇コ（アメリカでです）のサーモンも残念ながら、こう書かれてあるものあります。
味噌だれと一緒に食べました。
鍋の季節ですね。
最高気温がマイナス７度って、すでに寒すぎます。
鍋用に買い物に行ってきたので準備万端。
鍋の具、欠かせないものの一つ、個人的には、白菜と春菊。
白菜は結構ふつうのスーパーでも最近は見かけますし、
嬉しいことに、近くのアジア食料品店で春菊も手に入るんです。
私の行く店では、Ｔｏｎｇｏとして売ってます。
２ドルでこんなに入ってました。
残りは、サラダにしたいと思います。
鍋となると、頑張って人参のお花を作ります。
このきのこも同じアジア食料品店で見つけました。
ミニサイズが可愛いし、味も◎でした。
実は少し前から魚を食べ始めました。
たぶん５％ぐらいが魚かな。
２０１２年に９５％植物性食生活を始めて、２０１７年に１００％に切り替えて、２０２２年にまた９５％に戻りました。
ただ、今回は５％は、ほぼ魚です。
久々にダイニングテーブルでご飯を食べました。
鍋は時間をかけて食べることにもなるし、いいですね。
しめはおじや。
美味し過ぎた。
またすぐにでも鍋やりたーい。
