レストラン

今年の１１月２８日は、結婚してから初めてアメリカ以外で過ごす感謝祭でした。

まあ感謝祭につきものの七面鳥は食べなくても全然平気なのですが、流石に２０年ほど毎年家族親戚が集まって過ごした時間が今年はない、というのはちょっと拍子抜け。

でも、せっかくなので、ミネソタ出身でバンコク在住の友達を誘って４人でランチに行く予定を立てました。

バンコクでもアメリカ人はたくさんいることもあって、感謝祭の伝統的な料理を出すホテルもいくつかあったのですが、私たちも友達も特に七面鳥にこだわらないこともあって、全く違う点心料理店を選びました。

ディンタイフォンという台湾に本店を置くレストラン。

少し調べたら、海外第１号店は、１９９６年新宿高島屋だったそうです。

今では日本でもたくさんあるようですね。

名古屋にもありました！

今ではほかの国にも進出。

アメリカにも数店あるようですし。

バンコクにも三箇所あります。

バンコクではどこのロケーションでも、スタッフがこうやって小籠包、餃子を作っているのが窓越しに見えます。

ほかの国でも同じかな。

友達が、セントラルエンバシーというショッピングモール内のロケーションはながめがいいよ、というおすすめでこちらに集合。　

ながめは本当に良かったです。

店内も明るく広々としていて気持ちが良い。

このショッピングモールは全体的に観光客も地元民も少なく落ち着いた感じでとても気に入りました。

このお店の有名料理は、肉汁がジュワーっと出る豚肉の小籠包だそうです。

私たちは、ベジタリアンと記載されていたキノコ版。

肉汁ジュワーっはありませんでしたが、とても美味しかったです。

こちらは”ベジタリアン”蒸し餃子。

これも大満足。

小籠包や餃子のほかにも少し頼みました。

こちらのサラダがすごく美味しくってとても気に入りました。

ほうれん草のにんにく炒め。

シンプルだけどグッド。

でも一番気に入ったのはこれ。

Water Chestnut（日本語ではシログワイらしいです）とキノコ入りの手作り豆腐を揚げたもの。

外はカリッと、中はふんわりで、美味！！！

ベジタリアン表示がなかったので、衣に卵が入っているかも。

一緒についてくるスイートチリソースとの相性もバッチリ。

あと、野菜まん、キノコまん、あんまんも一個ずつ頼みましたが、この時にはすでにお腹がいっぱい。

こちらは悪くはないけど普通。

なくても良かった。

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Din Tan Fung – Menu（タイ語、英語、日本語）

夫も私もとても気に入ったので、また行こうね、とすでに決めています。

次回は、ほぼ同じものを頼む予定。

あんまん、野菜まん系はパスしますが。

その代わりに、次回は担々麺（ベジタリアンでできる、と表示されているので）を頼みたい。

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ランチの後は上に上がって、お茶。

ここ、本屋なのですが、フロア中に色々なカフェが入っています。

広々としていて落ち着ける空間でした。

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この日は夜には、別の友達（アメリカからバンコクに旅行に来ていた人）とルーフトップバーへ、という私たちにしては珍しく社交的に忙しい一日となりました。

スピークイージーというちょっと隠れ家的な雰囲気がかっこいいバーでした。

ルーフトップバーでは、よくおすすめ、と出てくるトレンディーな場所です。

私たちはあまりお酒を飲まないので、こういうところに行く機会が少ないのですが、友達と会う、となると、いつもしないような経験ができるのがいいな、と思いました。

元々の予定では、あちらこちらで紹介されている人気カフェに行くつもりでした。

が、歩いていく途中で、寄り道。

というのもこんな素敵な門を見つけて、これはちょっと中入ってみようか、となりまして。

門を入ってまっすぐ行くとカフェがありました。

Let`s Get Fermented! と書いてあるので、どうも発酵食専門の店というのはわかりました。

私はもともと発酵食品大好きなのですが、夫も最近興味を持ち始めたところだったので、二人ともちょっとワクワクして、中へ。

発酵食、発酵飲み物がいただける、ということで、急遽予定を変更して、人気カフェはまた別の日に行くことにして、今回はここでお茶をすることに。

夫は、Kombucha（コンブチャ）。

いわゆる海外で近年流行っている発酵飲料、Kombucha（コンブチャ）。

酸っぱい系です。

夫はKombucha 大好きな人。

これも、気に入ってました。

私は酸っぱいもの大好きなのですが、コンブチャは少し苦手です。

夫は反対に酸っぱいピクルスなどが苦手なので、どうしてこうなのかホント謎。

私は生姜入りの甘酒をいただきました。

甘すぎずさっぱりしてました。

きなこクッキーも購入。

この日はここで帰ったのですが。。。

翌日また伺いました。

というのも、このランチセットをいただきたかったから。

いくつかメインの料理を選べますが、私と夫二人ともテンペを注文。

テンペがとにかく食感、味共に◎でした。

あとちょこちょこついてきた小皿ものも発酵食がたくさん使ってあったようです。

メニューで説明されてます（日本語もあり）。

ヴィーガンではありませんが、かなり植物性に近い（多分９５％ぐらい）お食事だと思います。

ランチの後に、小さなバスクチーズケーキ（ヴィーガンじゃないです）と紅茶のセットを二人でシェアしました。

チーズケーキ、美味でした。

入り口の近くには焼き菓子やらコンブチャを買えるコーナーもありました。

そして、塩麹や醤油麹も販売していて、次回は塩麹をこちらで購入しようかと検討中。

こちらのお店、オーナーが日本人なのか？ですが、たまたま私たちが行った日にはお客さんは皆日本人（日本語が飛んでいた）のようで、常連さんも多そうでした。

人懐っこいダックスフンド君がお店のマスコットみたい。

店内、店外、ちょこちょこしてました（笑）。

もし立ち寄ることがありましたら、同じ敷地内のこちら、ザ・ジャングル・オン・エカマイという園芸店ものぞいてみてください。　

都会のオアシスみたいな場所です。

ユニークな鉢やらオブジェやらが植物に混じってディスプレイされていて、オーナーのセンスを感じます。

そして、さらには、同じ敷地内に、米糠酵素風呂もアリ！

スタッフのクミさんが、見る？と言って案内してくれましたが、大変興味深かったです。

体温を上げ、免疫力を高める効果があるらしいですよ。

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Sala Bran Cafe – WEBサイト（日本語）

ここもずっと行きたいとリストにのせていたカフェです。

トンローBTS駅から徒歩８分。

お店に入るとすぐに高い天井と日差しが明るい店内に気付きます。

観葉植物もたくさんあって、よりナチュラルな雰囲気を醸し出しています。

車通りの多い大通りに面していますが、一歩店内に入ると都会の喧騒が嘘のような気持ちのいい空間が広がります。

メニューはかなりページ数があります。

夫はゼン・バーガー。

ジャックフルーツが主体でできたバーガーでした。

サイドにフライドポテト。

紫いもなのがいいですよね。

夫は大変気に入ってました。

私も一口もらいましたがとっても美味しかったです。

一目ちょっと小さい？と思いましたが、夫は完食したら、お腹いっぱい、って言ってました。

私は初めての料理に挑戦。

“Khao Gaeng Som”とメニューには書いてありました。

日本だと、ゲーンソムという名で知られているようです。

タイの酸味のあるスープだそう。

確かに発酵したような奥の深い酸味があるちょっと辛めなスープでした。

ご飯と一緒じゃないと辛くて。

でも、頼んで良かった。

初めての料理を試すのは楽しい。

このお店は西洋のものもあれば、タイ料理、アジア料理もあって、幅広く選べます。

次回はこの上のブロッコリキノアチャーコールバーガーをいただきたい。

焼き菓子も少しカウンターにありましたが、ご飯だけでお腹がいっぱいになってしまい今回はパス。

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ブロッコリーレボリューション – WEBサイト

また近いうちにぜひ行きたいです。

このお店、ずっと行きたいと思ってメモはしていたものの、ようやく今日ランチデートに訪れました。

トンロー駅から歩いて１０分ほど。

大通りから少し入った静かな通りにあります。

　電線がすごくて、お店の名前が隠れちゃってますね（笑）。

ダイニングスペースは2階になります。

２時ごろに着いたので静かでした。

店内はピンクを基調にしたインテリア。

心地よかったです。

メニューのページ数がとにかく多くてびっくり。

事前にお店のWEBサイトでメニューは勉強済みだったのですが、そこには載ってなかったものがたくさんありました。

特にアジア系の料理。

WEBサイトで見た限りだと、西洋料理が中心なイメージだったので、これは嬉しいサプライズでした。

セルフサービスのレモンスイカウォーターがあるのが嬉しい。

これは夫が頼んだ前菜。

マーホーという名前。

少し調べてみると、タイの伝統的なお料理らしく、パイナップルや柑橘系の果物に、肉餡を乗せたもの、とのこと。

もちろん出てきたのはヴィーガン版。

初めていただいたお料理でしたが、ユニークでとても美味しかったです。

新しい食べ物に出会えて、それがまた、美味しい、というのがレストランならではの体験ですよね。

夫がメインで頼んだのがこちら。

揚げ豆腐にヴィーガン肉と野菜の餡がかかったもの？

なんでこの選択をした？と、私の方がびっくり。

レストラン料理にしてはちと地味じゃない（苦笑）？

こちらは私が頼んだビビンバ。

もう何を頼むか悩みに悩みました。

このお店、他の人の写真をみるとわかるのだけれど、すごくお洒落な盛り付けをされるんですよね（特に西洋料理系）。

だから、写真に映えそうなお洒落料理を選ぶか、自分が本当に食べたいものを選ぶか、迷いに迷って、その時食べたかったビビンバに決定。

悔いはないです。

ヴィーガン肉も完璧に調理されていて、野菜も盛り沢山で、コチュジャンだれも美味でしたから。

もしこれをオーダーされるのなら、ヴィーガン目玉焼きもつけてください。

別料金になりますが、その価値アリ！

気になる料理がまだたくさんメニューにあったので、また必ず近いうちに行きたいと思います。

お洒落料理も頼んでみたいし。

食事を終えて下に降りると、棚にココナッツミルク、ココナッツミルクを使った製品が売られていました。

それを見て気付いたのですが、ネイチャーズチャームって、ココナッツミルク製品の会社。

この製品、スーパーでよく見かけていました。

その会社のカフェだったのです。

ちょうど欲しいと思っていたものも売っていたので、それと、そして、他のものもいくつか（夫が見つけた）買い物をしました。

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ネイチャーズチャームヴィーガンカフェNature’s Charm Vegan Cafe – WEBサイト（英語）

夫が見つけたベジタリアン・ヴィーガンなイタリアンレストラン。

ヴィーガンのピザもあるそうです。

我が家では、日曜日はピザサンデーとなっているので、日曜の夕食に行ってきました。

プロンポンという駅から歩いて数分。

すぐに着きますが、通りから右側に少し横に入った広場っぽいところを囲んだようにあるお店の一つです。

着いたのは８時ごろでしたが、なんと店内はいっぱいとのこと。

テラス席なら、ということで、テラス席。

それほど蒸し暑い夜ではなかったし、扇風機が回っていたので大丈夫でした。

ウエイターさん、虫除けスプレーも持ってきてくれました（笑）。

まずはこちらがすぐに出てきました。

トマトの後ろにあるのは、とても辛いよ、と言われましたが、チリオイルみたいでした（後で少し舐めたけど本当に辛かった）。

メニューは全てベジタリアン。

その中で、ヴィーガンにできるものはきちんと表示されています。

今回頼んだのは、この二つ（↑）、カプレーゼ（ヴィーガン）とラビオリ（ヴィーガン、ピンクソースでキノコ入り）。

ちょっとメニューの写真と違いました（笑）。

一口目は、ちょっと？という感じ。

ヴィーガンモッツレラチーズの食感が思って他のと違っていたのと、少し温かかったから。

でも食べていくうちに、悪くないな、と。

私より夫の方が気に入ってました。

ピザ日曜日で来たくせに、ピザじゃなくて、ラビオリを頼みました。

昼にパンを食べ過ぎたこともあって、ピザの気分じゃなかったこともありますが、お店のレビューでラビオリの評判がとても良かったこともあって。

少し見難いですが、ラビオリはほうれん草入りなので、緑色をしていました。

ラビオリもソースも、とても美味しくて。

これは次回も必ずオーダーしたい。

（夫は次回はピザにする、と言っています。私もピザも食べてみたい。）

ゴビンダイタリアンレストラン＆ピッツェリア

お店のWEBサイドはこちらです（英語）→ Govinda Italian Restaurant & Pizzeria

　

私はお酒に強くないのですが、カクテルは好き。

おしゃれな見かけや工夫されて作られた味に惹かれます。

だから、アルコール抜きのモクテルの選択があるところは嬉しい限り。

たまたまトンローという地域を夕方散歩していた時に見つけました。

バンコク、来て3ヶ月ほど経ちますが、散歩をしていてもいまだに新しく発見することが多く、わー、あれ見て、こんなのあるんだ、とキョロキョロしながら歩いているとあっというまに数時間たってしまい、ふと気づくと、疲れた、喉が渇いたー、となるんですよね。

今回もこの看板を見つけた時はそんな状態でした。

ハッピーアワー、５時から８時。

なんだかおしゃれな飲み物の写真。

これに惹かれて、お店に入っていきました。

Staybridge Suitesステイブリッジスイーツというホテルに接続されているザ・コーヒークラブというお店です。

このお店はチェーンであちこちにあったので他のロケーションでは行ったことがありましたが、ここは初めて。

そして、渡されたメニューを見ると、なんとカクテルだけじゃなく、モクテルもありました。

８種類あるカクテルのうち５つモクテルでも作ってくれるようなのです。

頼んだのは、Citrus Butter（シトラスバター）と Escape from There（エスケープ・フロム・ゼア：そこからの逃避とでも訳すのかな）。

メニューの詳細によると。。。

シトラスバターは、ホワイトラム、バタースコッチ、パイナップル、柚子、ライム入り。

エスケープのほうは、ジン、ベリー色々、りんご、ライム入り。

両方モクテル（アルコールなし）で作ってもらいました。

おしゃれな見た目だけじゃなく、美味！！

こちらは数週間後二度目に行ったときに頼んだもの。

Survivor（サバイバー）- ジン, ライチー、洋梨、ライム。

Tropical Cooler（トロピカルクーラー） – ジン、アロエベラ、ジンジャーエール、ライム

こちらも両方ともモクテル。

一つ一つ丁寧に作られているのが分かります。

実は昨夜また（三度目に）行ったのですね。

目的は、Eve’s Gardenイブズガーデン (ジムビーン、りんご、”Chrysanthemum菊？”、レモンシーソルト、ライム）をいただきたかったから。

なのですが、残念ながらこの日に限ってこちらは売り切れでした。

ということで、シトラスバター (夫が一番好きだった：今回はアルコール入りのカクテル）とサバイバー（モクテル）をいただきました。

イブズガーデン、試す機会ができたら、また報告しますね。

お店の前テーブルなどを置いた広場が大きくとられていることで大通りから離れているので静かです。

この写真は５時半ごろ撮りましたが、もう少し経って暗くなると街の照明が映えて雰囲気がさらによくなります。

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ハッピーアワーは、5:00 から 8:00 p.m. 毎日（週末もやってます）。

Buy One Get One (バイワンゲットワン）、つまり一つ買うと一つ無料、ということで、とってもお得。

私的には、モクテルの選択があるのもポイントが非常に高いです。

トンローBTS駅から歩いて約１０分。

12月にバケーションで訪れた時に見つけたお店です。

大変気に入ったので、今回バンコクに戻ってきたら、またすぐに行きたいと思っていました。

バタバタしていて、ちょっと時間がかかってしまいましたが、ようやく再訪できました。

店内は自然光が気持ち良くとても明るいです。

入るとすぐにこの大きな絵が目に入ります。

スタッフは前回もでしたが、今回もとっても感じがいいです。

お店の思いが綴られたもの。

色々共感できるのです。

材料は地元で採れるものを使いたい、とか、市販のものを使わずになんでもお店で作りたい、とか、美味しさはしっかり追求してヴィーガンは美味しくない、という認識を変えたい、そして、本当に美味しくそれでいてユニークなものを作りたい、などなど。

今回はお昼ご飯の後、デザートのために寄りました。

こちらのティラミス、本当に美味！

クリーミーで洋酒が効いてて、最高。

また絶対食べに行きたい。

こちらは、ラミントン、というケーキ。

初めて聞いた・見たケーキです。

バニラケーキにピスタチオペーストが挟まっていて、チョコレートガナッシュがかかっていました。

ちょっと調べてみると、オーストラリアのケーキだそうです。

こちらも美味しかったです。

まだまだ世の中には知らないケーキがあるものですね。

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ヴィーガンレストランなら、どこでもいい、というわけではありません。

このお店はヴィーガンレストランの中でも、ちょっと特別な思い入れがあります。

今度はあまり間を置かずに行きたいと思います。

写真をもう数枚。

１２月に食事に行ったときのものです。

こちらは、”エッグベネディクト”。

美しいだけじゃなく美味でした。

見た目のインパクトがすごいです。

こちらは、インドの風味が効いたピザ・

とにかくピザ生地が軽くて、ぺろっといってしまいました。

キッチンで出る生ゴミを乾かしたものを畑の肥料として無料で提供されていました。

せっかくなので、二袋我が家のハーブプランター用にもらって帰りました。

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Carrots the Vegan Bistro – https://www.carrotsveganbistro.com/　（英語）

バンコクで見つけた美味しいヴィーガンピザを出すお店、Vegano Bangkok ベガノ・バンコク ( https://vegano-bangkok.com/ ) はすでにこのブログでも紹介しているのですが。。。 ↓

https://sideb.culinarytribune.com/ja/2024/08/06/

本当によく通っていて、最近はスライスではなく、ホールで頼むことが多いです。

ということで、その写真も見せたい、という思いで、この投稿を作ることにしました。

頼むのは、ほぼ毎回、Vegan Thai Spicy Chorizo（ヴィーガンタイスパイシーチョリゾ）。

夫のお気に入りですが、私も大好きです。

前にも書いたかもしれませんが、ここのヴィーガンピザは、クラスト（生地）から、ソースから、ヴィーガン肉から、ヴィーガンチーズまで、本当に全部美味。

そして、このタイスパイシーチョリゾピザにのってくるペスト（ジェノベーゼソース）がまた絶品なのです。

バジル味じゃあないんですよ。

私が思うには、タイ料理でよく使われるカフィアライムリーフという葉を使っているのではないか、と。

これは、レギュラーという３０センチのサイズですが、二人で分けて食べるのにちょうど良いです。

あと、レモンラズベリーソーダを注文。

毎回同じですね〜（笑）。

最近は夫が、”日曜日はピザ！”宣言をしたこともあって、さらに頻繁に行くことになりそうです。

ほかの店のピザだったら、ヤダ〜っと、なるのですが（苦笑）、ここは、私でもオッケー、と即返事で通ってしまう美味しさです。

ここのお店のピザは、バンコク一、というより、私の人生一、と言った方がいいかもしれません。

偶然見つけたレストランなんです。

”ヴィーガンレストラン”で、検索するとグーグル地図には出てこないのです。

（どうも、”タイレストラン”、で登録されているのが原因のよう。）

先日紹介したKynd Kulture（カインドカルチャー https://sideb.culinarytribune.com/ja/2024/07/28/ ）というお店と同じ建物に入っていたことで、目に入ったのがラッキーでした。

スペース的には小さなお店です。

店内にテーブルが４つぐらい。

そして、お店の外側（廊下？）に二つぐらい。

数回すでに行っているので、試したもので気に入ったものを紹介したいと思います。

といっても、これまで私が頼んだものは全て当たり！なのですが。。。

まず、こちら。

薄紫色をした細い麺が、薬味と一緒に盛られていて、別に、ココナッツミルクが付いてきます。

ココナッツミルクをかけて、混ぜながらいただきましたが、これが美味しかった。

薬味の一つが、マンゴーで、これがいい味を出していました。

今まで食べたことのないお料理。

また頼みたい、と思いました。

こちらは、シーザーサラダ。

レタスが新鮮でパリパリ。

オリーブ、トマト、カリカリヴィーガンベーコンが入っています。

ドレッシングはいわゆるアメリカのシーザードレッシングとはちょっと違っていて、マスタードが基本になっていました。

どろっと固めなので、しっかりレタスに絡まります。

このサラダは夫の好物。

ここに来ると毎回頼んでます。

こちらは確か韓国ヌードル、みたいな名前でメニューには載っていましたが、いわゆるチャプチェですね。

具が盛りだくさんで、味付けもすっごく好みな味でした。

前菜のページに載っていましたが、ボリュームがしっかりあるので、私はこれ、メインで食べますが大満足ct。

そして、こちらもちょっと変わった一品。

シュリンプペースト（海老のペースト）を混ぜたごはん、というような名前だったような。

おそるおそる頼んでみましたが、頼んで良かった。

シュリンプペースト（ヴィーガンなので、海老ではないはず）の風味に味つけされたご飯が本当に美味しかった。

そこに、３種類のヴィーガン肉、色々な薬味が付いてきました。

薬味には、生姜、ライムなどもあり、これがキリッと全体の味を引き締めます。

メイン料理に飲み物をつけるセットはお得でおすすめ。

私はセットにするときは、このバタフライピーティーを頼みます。

レモン果汁が入っていて、はちみつが別に付いてきます。

好みで甘さを足すことができるのが良いですよ。