先週は夫の友達が遊びにきてくれたので（夫のコンピュータープロジェクト（趣味ね）の手伝いにきてくれたようです）、一緒に我が家で夕食。
ヒマラヤンレストランというネパール料理のお店からテイクアウトしました。 http://www.himalayanmomo.com/
ここで一番好きなのは、写真にも写っている”モモ”という餃子みたいなやつ。
餃子よりも皮は厚めでもちっと感があります。
肉入りもありますが、私たちはベジ入りを頼みます。
モモ以外に頼む時は、私はこの茄子入りカレー（茄子好き！）。
今回は残念ながら、くたくたに煮込まれ過ぎてて、形を失ってしまってた状態でした。
カレー自体もちょっとイマイチだったし。
次回からはモモだけ頼むことになるかも。
こちらは近所のカフェ。
朝ごはん、ブランチでにぎわうお店です。
唯一この一品がヴィーガン。
チーズもソーセージもヴィーガンです。
盛りだくさんで、ポテト、野菜、アボカド、トーストなんかもついてくるのが好きです。
あと、ヴィーガンじゃない人と食事に行くにも適しているお店。
https://keyscafe.com/restaurants/st-paul-robert/#menu
この辺りでヴィーガンケーキと言ったら、ヴィーガンイースト。
もともとは女性が自分のうちで作るケーキをオンラインで売っていたのですが、今では、お店が二か所あります。
数年前は、彼女の家まで頼んだ誕生日ケーキを取りにいっていたものです。
彼女の成功が本当に嬉しい（大きくなってそれなりに大変だとは思うけれど）。
夫はレモンブルーベリーカップケーキ（グルテンフリー）。
私は、ピニャコラーダカップケーキ。
パイナップル、ココナッツ。
好きなものばっかり。
こちらはヴィーガンの人たちの間では知る人ぞ知る？ヴィーガン肉・チーズを売るお店。
https://www.theherbivorousbutcher.com/
色々な意味でユニークなお店。
ヴィーガンもヴィーガンじゃない人も、ミネアポリス市に来る機会があったら、ぜひのぞいて欲しいです。
このお店、肉、チーズの他にもサンドイッチをメインに即食べられるようなものもオーダーできます。
我が家は一貫してこれ、イタリアンコールドカットサンドイッチ。
普段は偽肉とか偽チーズはあまり口にしないのですが、時々このサンドイッチは食べたくなるのです。
ホント美味しいんです。
お勧め！！
https://www.theherbivorousbutcher.com/
先日小さな街をたまたま車で通った時にちょっとした野外マーケットが開いていたんですね。
で、ふとみたら、グルテンフリー＋ヴィーガン、と書いてあるではないですか。
（写真、掲載は許可をいただいてます。）
こんな小さな街で見つけるとは思わなかったので、どんなものを売られているかチェックしに行きました。
こちらはラベンダークッキー。
こちらは、チェリー、レモン、ベリークランブルケーキ。
どちらもとっても美味しかったです。
地元の小さなヴィーガンクリエイターは応援したいものです。
https://www.facebook.com/violetsglutenfree/
実は先週は週の半分以上仕事を休んでステイケーションを楽しみました。
で、久しぶりに湖へカヤック（カヌーみたいなの）漕ぎにいってきました。
一時間ほど楽しんだあとは、近くのタイレストランでランチをすることに。
レストランは扉を開けると、思ったよりも広いスペースでした。
夫は、モックダック入りレッドカレー。
私はモックダック入りパッタイ。
パッタイはちょっと思ってた味と違ったのが残念。
アメリカナイズされちゃったのかな？
スプリングロールもちょっとベーシックすぎましたねえ。
ディッピングソースも、このどろっと系じゃなくって、ビネガー系のほうが良かったし。
あ、夫はカレー、美味しかった、と言ってました。
両方ともランチスペシャルだったので、お値段的にはお値打ちでした（確かどちらも１３ドルだったと思う）。
https://www.amazingthailandusa.com/
これはトレーダージョーズで見つけたアイス。
１２個入り。
これ、小さいけど美味しかった。
コーンの下にたまった固まったチョコレートが特に好き（アイスじゃないんかい（笑））。
市販品をもう一つ紹介。
こちらもトレーダージョーズで見つけたもの。
ウベもちパンケーキ・ワッフルミックスです。
水、卵、オイルまたはバターをミックスに加えます。
私は卵の代わりに、フラックスシードミール＋水を使います。
うべ（芋）、ということで、綺麗な紫色に出来上がりますよ。
これ、ホントにもっちもちな食感なんです。
美味しい。
好きすぎて、リピしてます。
これから、こんな風にレストラン、市販品の紹介も混ぜていこうかなあ、と思っています。
もしミネソタにいらっしゃることがあって、プラントベースのご飯が食べたい、と思われたら、ぜひ参考にしていただきたいです。
