サンドイッチ

ちょっと前に作っていたランチプレートです。

個人的には、品数が多ければ多いほど◎。

今回はサンドイッチが主役だけれど、他にもいろいろのせてみました。

白崎裕子さんの本からふわふわパン。

焼きたてがとにかく美味しい。

柔らかくって良い匂い。

サンドイッチに挟む主役の具は豆腐ナゲット。

今回は基本の作り方でいきました。

いつもうちにあるもので作れる作り方。

ウマミは、青のりで出してみました。

（青のり・あおさ、一時大量にあったのに、とうとうここにきてなくなってきました～。）

豆腐ナゲットはサイズを変えて作りました。

この小さめなのは、おつまみにぴったり。

ケチャップなんかにディップして食べるのが美味しい。

この大き目なのをサンドイッチに使いました。

パンが小さめなので、出来上がりのサンドイッチもミニ。

スープはコチュジャン豆乳野菜スープ。

ちょっとピリ辛だけど、豆乳がマイルドで美味しい。

良い感じにできました。

この時期日本は大掃除とおせち作りで忙しい日々でしょうね。

うちはお節作りはもちろんありませんが、大掃除も特にイベント化してません。

大掃除やろう、と言われると乗り気がしない。。。

のですが、自分でやろう、と思い立ったら、さっと動いて済ませちゃうのが好き。

今日も急にその気になったので、冷蔵庫を中も外もしっかり掃除しました。

綺麗になって、気分がいーい。

ランチ、予定してなかったのですが、急遽コレ。

というのも、SNS友達が、このヴィーガンベーコン、今まで食べた中で一番美味しかった、って言ってたから。

私はヴィーガンベーコン、市販のものは試したことないのですが、彼女の強い推しに興味をもってさっそく買いにいってきました。

Whole Foods（ホールフーズ) というお店で買いました。

彼女が言った通りちょっとお高め。

１０枚入りで、定価約８５０円、セールで約８００円、アマゾンプライムメンバー割引で約７２０円で購入しました。

カリフォルニアでは約９８０円らしい。。。

（円換算、癖で、１米ドル＝１００円で計算してますが、最近の円安を考えるとこれもちょっと違ってくるね。）

焼いたところ。

見た目も味もなかなか本物っぽいよ。

塩辛すぎないところも良かった。

パセリパン。

ベーコンを見つけたところで、BLTサンドイッチを作ろうと決めたので、トマト、レタスは買ってきたのですが、うちに帰って、そうだ、サンドイッチに使いたいようなパンがない、と気づきまして。

急遽自分で焼きました。

パセリブレッド。

今回ルクルーゼ鍋に入れて焼いたら、いい感じにクラストが柔らかくできて、サンドイッチパンにぴったりでした。

ホームメードチーズスプレッド、ロメインレタス、トマト、ベーコン、マヨ。

全部ヴィーガン。

エアフライヤーでさつまいも。

もうちょっと油を足したら見た目は良くなるかもしれませんが、このままですでに美味しい。

エアフライヤー、ホントスゴイ。