旬のものがやっぱり食べたいですよね。
どの季節もですが、特にこの時期、秋になると美味しいものが出回りますから。
相変わらず汗ばむ暑い日が続くバンコクですが、大好きなハッピーグロッサーズさんのサイトで、色々なきのこがこの時期特別に紹介されていたので、一つ買ってみることにしました。
今回選んだのは、ゴールデンオイスターマッシュルーム、日本語だと、タモギタケ、とも呼ばれるようですね。
２００から２５０グラムぐらいが届くよ、とのことでしたが、実際それがどれぐらいの大きさなのか分からず。
ということで、届いた時のその大きさにちょっとびっくり。
しかも、クオリティと新鮮さが高くて、感激。
パスタと一緒にいただきたかったので、また作りました。
麺棒を持っていないので、今回も夫のソーダ缶を使いました。
これが役に立つ役に立つ（笑）。
粉が床に少し散らばりますが、掃除すればいいことなので、最近はあまり気にしないことにしてます。
きのこはそのままの素材の味を味わいたかったので、シンプルに炒めるだけにしました。
このきのこ、火を入れてもしんなりせず、しっかりした食感が残るので食べ応えがあります。
味も、万人受けしそうでいながら深い味わいもあって、こんな美味しいきのこだったとは、とびっくりしました。
パスタは、クリームソースと和えたら、ひき肉風に調理したソイミートを合わせて、仕上げに、炒めたきのこをたっぷり贅沢にのせました。
夫にも大好評。
きのこ、大変気に入ったので、季節もの、ということもあるし、近いうちに別の種類も注文しようかな、と思っています。
