パン

久しぶりにメロンパンを作りました。

ちょっと前に買ったものの、なかなか使えないでいるこの青色のパウダーを使ってみました。

ブルーバタフライピーフラワーパウダー。

人工着色じゃなくて自然色です。

母のメロンパンはメロンの味がしましたが、私はメロンエッセンスを手に入れるのを忘れていたので、メロンの味はしませんが、それでもとっても美味しくできました。

せっかく青色にしたので、ブルーベリー味とかにすればよかった、と後から思ったりして。

母は、レーズンを入れるので、私も同じようにしたかったのですが、夫がレーズン苦手なので、ドライクランベリーでいきました。

前回の投稿から少し時間がたってしまいました。

というのも、インスタグラムを始めてから、ブログを続けていく意味があるのか、と色々考えるところがありまして。

今後どんなブログにしていきたいのか、ブログを見てくれる人が見たいと思えるものを提供できるのか、とか考えていきたいと思っています。

もし答えが見つからなかったら、ブログはやめようか、という選択もあるかな、と。

良かったらぜひインスタグラムの投稿、チェックしてみてください。

気楽にフォローしてくださいね。

食べ物だけじゃなくて、日常の様子も少しのせてます。

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Thank you!

ベーグルを作るのは好きなのですが、毎回焼き上がりがなんか違うんですよね。

今回とってもうまくいったので、自分用に覚書。

１．お湯は沸騰させるけれど、生地を入れる時は火加減を弱める。

２．お湯に砂糖はたっぷりめに入れる。

３．茹で過ぎない。片面３０秒ほどでオッケー。

４．茹でたらすぐにオーブンに入れる。

今回気に入ったのは、ぷっくりしたところ、艶がでたところ、皺にならなかったところ、綺麗な焼き色がついたところ。

これ、トレーダージョーズというスーパーで売っているベーグル用のトッピングです。

塩、にんにく、オニオン、胡麻がブレンドされたもの。

夫のお気に入りです。

パンを焼くと、達成感がスゴイ。

レシピは、こちらを参考にさせていただいてます。https://cookpad.com/recipe/560242

もう何度もリピしているお気に入りのレシピです。

私は少しオーブンの温度を高めでさらに数分長く焼いてます。