パン

アイルランドの伝統的な朝食を作りたい、と思い立って。

それなら、アイルランドのパン、アイリッシュソーダブレッドも自分で作ることに。

名前は知っていたものの、実際どうやって作るのか、とかどんな味なのか、知らなくって、インターネットでレシピを検索。

こちらのヴィーガンレシピを使いました。↓（英語）

https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-irish-soda-bread/

アイリッシュソーダブレッドってイーストが入らないクイックブレッドタイプ。

だから、スタートからフィニッシュまであっという間！

出来上がりました～！

レシピは倍にして二つ作りました。

というのも、アイルランドに住んでいたことがある友達のNちゃんに一つもっていってあげようと思っていたから。

うち用には、ひまわりの種のせ。

彼女の分は種なし。

彼女、パンはナッツ、たね、フルーツ一切入らないのが好きって知ってるから。

アイリッシュソーダブレッド、外はかりっと中はしっとり。

味はちょっとユニーク。

説明し難いんだけど、好きな味。

こんな簡単に作れて美味しい、と分かったので、これから登場すること多そう。

このパンはもう何度も何度もリピしてるレシピ。

もともとは、一日五分で職人風パンを作る、というような題名の本のレシピなのですが、本では４個できるところ、私は毎回２個作るので、ちょっとレシピを自分用に変えてます。

が、もう何十回、いや、百回超えてるかも？、も作っているので、本も自分のメモも見ずに作れます。

このパン、もともとの材料がシンプル。

オールパーパス粉（中力粉）、水、イースト、塩。

それだけ。

なので、ナッツやらドライフルーツやら入れてもいいし、生地自体に風味をつけてもいいし、色々応用がききます。

色々な味のパンをこのレシピで作ってきましたが、毎回美味しくできるところもこのレシピのスゴイところ。

今回は先日買ったチェリーブロッサム茶を入れてみることに。

コーヒーグラインダーで細かくしてから生地に混ぜ込みます。

焼き上がり。

このお茶は、Harney and Sons　というブランドのお茶ですが、容器のデザインも好きなんです。

匂いも味も大満足。

お店では買えないちょっと特別な味ですのよん（笑）。

夫にも大好評でした。

この基礎レシピで作るパン、過去１０年で一番作ってるはず。

もともとは、このパンレシピ本を買ったのがはじまり。

一日かける時間は五分で、職人風パンができる、というのが売りのこの本、発売された時はかなり人気本でした。

この本の中からいくつかレシピを使ってパンを作りましたが、何度もリピートして作ってきたのが、Bouleというレシピでした。

とにかく少ない材料で、しかも、本の題名通り手間がかからないレシピです。

そして、何より基本の基本、みたいなレシピなので、色々味付けの応用がきくところも好きで、もう何種類作ってきたことか。

義母が苺狩りで自分でとったものを冷凍していて、それを最近分けてくれたので、苺味で作りました。

この落ち着いたピンク色が好き。

匂いも味もちゃんと苺です。

パンは苺の酸味もあるので、ヴィーガンバターとホワイトハニーで食べるのが美味しかった。

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