ルバーブの季節がやってきました。

義母が毎年裏庭で育てています。

毎年ですが、この時期に行くとすでにばーっとなっていて、あら、もう出来てる？となります。

ルバーブ、どう育つのか見たことありますか？

こんな感じなんです。

これを、一本ずつ両手でもってひっこ抜くの。

抜きたて新鮮。

ルバーブと苺は後のせにすることにしたので、この時点ではふつうにシナモンロール（↑）。

もちろん卵乳製品不使用。

レシピはこちらを使いました。↓　

英語です。

このまま作ると、シナモンロール１４個できるので注意（笑）。

https://tasty.co/recipe/the-best-ever-vegan-cinnamon-rolls

まずは先に作っておいたルバーブジャムをのせます。

その上から苺のアイシングをたっぷり。

お勧め飲み物: ブラックコーヒー。ホット。

ちょうど母の日の朝に作ったので、いくつか義母にもっていきましたが、後から電話があって、とても美味しかった、と教えてくれました。

で、またルバーブとらせてもらってきました。

今度は何を作ろうかな。

今日は午後から人が来るかもしれない、ということで、朝からしっかり二人で家の掃除をしました。

ぴっかぴかに磨き上げたので、お昼は外食。

せっかくぴかぴかにしたので今日は料理とかベーキングしないほうがいいんじゃないか、と思ったのですが、マフィンを作りました。

というのも、昨日酒粕から作った甘酒。

大量にできてしまい、ほぼ冷凍したのですが、少しだけ今日使おうと思って冷蔵庫に入れてあったのです。

ドライクランベリーを入れたものの、材料はとってもシンプルなので、甘酒の味がしっかり味わえます。

キッチンも良い匂いに包まれました。

写真から、ふわふわな感じ、伝わるでしょうか。

自分への覚書です。

甘酒マフィン （https://cookpad.com/recipe/4262441 を参考にさせていただきました）：

酒粕で作った甘酒２００ｇ、砂糖４０ｇ、豆乳１００ｇ、オリーブオイル８０ｇ、A-P粉（中力粉）２６０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２、塩ひとつまみ。

８個できました。

340F度で２２分。

焼き色を付けたい時は、ブロイラー約２分。