ピザ

フラットブレッド、ピザみたいなものですね～。

これは、ちょっとぱりっとした生地に仕上げてます。

のせたのは、母の金柑ジャム、ホームメードVハーブフェタチーズ、赤玉スライス、オレガノ、そして、たっぷり黒胡椒。

これ、美味しかった～。

白ワインなんかがあうのよ。

数週間前、シカゴに遊びに行ってました。

シカゴに行くと必ず行くレストランがいくつかあるのですが、

そのうちの一つが。Kitchen 17。

ピザ屋ではないのですが、ここに行くと毎回頼むのは、ディープディッシュピザ。

ホント好きで、毎回食べすぎるのですが、

今回も同じ。

食べすぎました（苦笑）。

それなのに、うち帰ってすぐにまた食べたくなってしまって。

自分で作りましたよ～。

（写真は全部私の作ったもの。レストランのではありません。）

ディープディッシュピザ、とは、写真の通り、生地が平たいのではなく、パイみたいにお皿になったもの。

その中に、具とソースがたっぷり入ります。

ラッキーなことに、たまたま作ったばっかりのヴィーガンモッツレラチーズがあったので、たっぷりのせちゃいます。

美味しかった～！

２０１８年年越しは、ピザです。

冷蔵庫の掃除も兼ねてね。

ホームメードステーキ、チェダーチーズ、そして、玉ねぎ、ピーマン。

日本は明けてますね。

２０１９年もどうぞよろしくお願いいたします。

ピザ二種類違うソース、違うトッピングで作りたいのに、食べるのは二人だけ。

そういう時は、ハーフ・アンド・ハーフです。

つまり、半分半分。

下ごしらえ。

ハーブガーリック豆腐。

いつものトレーダージョーズというスーパーのかちかち豆腐を使うので、食感はチキンみたい。

いろいろ準備。

トッピングの一部。

準備をしっかりしておくと、夕食の時間にやることが少なくってらく。

いつもはクラスト生地もうちで作るのですが今回は美味しそうなパン・ピザ生地をスーパーで見つけたので、これを使うことに。

もちろんしっかり材料はチェックしてます。

オーブンに入れる前のところ。

オーブンに入れてすぐに気づいたのは、

このイケアの野菜ボールをのせるのを忘れた、ってこと。

この野菜ボール、野菜がごろごろたっぷり入っているのが好きで時々買ってます。

冷凍なので、温めたら、スプーンで崩します。

オーブンから出していろいろのせたところ～。

どお、美味しそうに出来たでしょ。

白い側：ガーリックホワイトソース、ガーリックハーブ豆腐、トマト、小ネギ、ナッツのパルメザン、柚子ホットソース

食べる直前にこの柚子ホットソースをかけると、味がぱあっと明るくなります。

ホットソースと呼ばれることもあって、結構辛いので、沢山かけ過ぎないように。

赤い側：トマトソース、赤玉、きのこ、ピーマン、イケアの野菜ボール崩したもの、カシューチーズソース、青じそ

今日は夫も私もうちで仕事だったので、うちピザをランチに作りました。

ピザ生地は夫作。

昨夜作って冷凍庫に入れていたのをさっそく試してみることに。

うちは二人とも薄いクラストが好きで、今回のは本当に上手に出来てました。

うすくてぱりっと軽いんだけれど、ちゃんとピザ特有の歯ごたえもあって。

夫、頑張った。

以前は食事には絶対肉か魚がなければだめ、と思ってましたが、全くそんなことはないんだな、と悟っています。

野菜だけでもすっごく満足。

今回はうちにあった野菜を使っただけ。

黄色いスクオッシュ、赤玉、ピーマン、トマト、そして、焼いた後に、仕上げに紫キャベツ。

今回のうちピザはまさにチームワークの賜物でして。

で、私の貢献は、というと、ピスタチオアボカドクリーム。

これが本当に美味しくて最近のお気に入り。

焼けたピザに、どぼっ、どぼっとたっぷり落としていきます。

夫は、これをナイフで塗りたくるのが好きですが（確かにそのほうが食べやすい）、塗るのは写真を撮ってからね、とお願いしました（笑）。

野菜うちピザ、本当に美味しくできました。

本音、肉・チーズピザよりも個人的に好き。

クラストは数枚余分に作ってくれたので、また近いうちにうちピザ食べられる予定。

こちらは最近見つけたこじんまりとした西瓜。

お店では、〝パーソナル（個人的な）”西瓜、として売っていました。

パーソナルってことは独り占めしていいってこと？？？（笑）