大福、美味しいですよね～。
久々に苺大福が食べたくなって作りました。
たまたまパイナップルもうちにあったので、パイン大福も一緒に作っちゃうことに。
電子レンジがあると、大福なんて簡単に出来てしまいます。
ミニ版。
一口（実際には二口かな）サイズです。
赤ちゃんのお尻みたいにすべすべ。
パイナップル版はどうかな、と思ったのですが、これが美味しかった。
甘酸っぱいパイナップル、相性いいです。
ピンクの刺し子布巾で、キュートさ倍増？！
スコーンって名前も見た目もなんだかカッコイイのですが、実際市販のものをいただくと、ぱさぱさ、ということが多くてがっかりします。
なのですが、このホームメードスコーン、外はかりっと、中はしっとり、とっても美味しくできてかなり感激。
普段は私同様、スコーンは避ける夫も、美味しい、と二つ続けて食べてくれました。
先日日本人のお友達に頂いたことで思い出したのは、前回日本に帰国した時に自分でも持ち帰っていたなあ、と。
きなこ。
日本にいたときはそれほど好き、というものではありませんでしたが、最近かなり気になる食材。
あのユニークで上品な風味は、大人になったからこそわかる味？なのでしょうか。
今回きなこ、たっぷり使ってみました。
トレーダージョーズというスーパーは、お店ブランドものが多く、なんといってもパッケージのデザインがカッコイイものが多くて、ついそこにひかれて買うことが多いかも。
キッチンにおいても絵になります。
きなこをいただいたお友達、その時一緒に、黒豆の煮たものもいただいてました。
この組み合わせいいかも、ということで、きなこスコーンに投入。
この黒光りする黒豆も、上品ですよねえ。
オーブンから出ました～。
自家製Vバターで本当に美味しくいただきました。
きなこを使ったアイデア、まだいろいろ頭にあるので、少しずつ試してみては、またブログにのせていきたいと思ってます。
餡子作りました。
日本食、人気になってきたとは言え、一般のアメリカ人、さすがに小豆は知らない人がほとんど。
なので、普通のスーパーの量り売り場で、小豆を見つけた時はびっくり。
有機小豆 (Adzuki)、として売っていて、３００ｇで３００円以下っていうのは安いですよね。
日本の母はいつもうちで餡は作ってますが、私は初挑戦。
このレシピを参考に作ってみました。
もっとすごい大変かと思ったのですが、以外に簡単に出来てほっ。
いつもはアジア食料品店で市販のものを買っていたのですが、自分で作ったもののほうが断然美味しい（し、安い）。
餡を作ったら、あれも作りたい、これも作りたい、といろいろ和菓子系を考えていたのですが、
まず第一弾は、
ブラウニー！
こちらのレシピを参考に作りました。
米粉を使う、というところが少し不安でしたが、
出来上がりは大満足！
餡とチョコレート？
とはじめは思いましたが、レシピ作成者がおっしゃっているように、よくあいます。
しっとり美味しいのですが、重すぎないので、ついつい手が伸びてしまいます。
確かにきれいにラッピングしたらギフトにもなりますねえ。
うちの場合は、その前になくなりそうですが。。。
ちなみに、陶芸、また始めました。
まだまだ超初心者で、やりながら失敗しながら学ぶ、という過程を楽しんでいます。
自分で作ったお皿に盛る、というのはやっぱりわくわくします。
昔から、アイスクリームは特に好き、というほうではないのです。
最近ヴィーガン（乳製品を使わない）アイスクリーム屋さんがオープンした時も、チェックしには行ったものの、一度行くだけでいいかな、と思っていたんですね。
それが、あるフレーバーが気に入ってしまって。。。
ウベ、というんです。
フィリピンの紫芋らしいのですが、
これがホント美味しい。
色も綺麗な紫色で、見た目にもいい。
このアイスクリーム屋さん、ちょくちょくフレーバーが変わるので、
先日たまたまウベがあったときに、お持ち帰りをしました。
ちなみに、夫が食べた後はこんな感じ。
夫は溶けかけたアイスクリームが好きで、少しでも目を離すと、ぐるぐるとスプーンでかきまわしてたりします（苦笑）。
今回はさすがにかきまわすのは控えてましたが、溶けだす周りから食べてたのは一目瞭然。。。
パフェを作ってみました。
すっごく美味しかったし、見た目もなんだかかなり気に入ってしまいました。
たまたま先日アジア食料品店で買ってきていた焼き栗ものせて。
あとは、餡、パリパリにトーストで焼いたワンタンの皮（これにアイスクリームと餡をのっけて食べるのが美味いんよ）。
このパフェには、この器でしょう、と決めてました。
これぞ、〝ワビサビ”。
明日はようやく金曜日。。。
イエーイ。
