自称、麺好き人間。
そばは常備してあります。
ちょっと前に紹介した、黒まめ茶、覚えてますか？
この時残ったお茶と豆を冷凍しておいていたのを使ってそばにあわせることに。
お茶はちょっと味を調節しましたが、しっかり豆茶の味を残してあります。
これがちょっぴりユニークで気に入ってしまいました。
豆とそばはあう！
かんぴょうなんぞも炊いてあったので、これをバラ風に巻いて飾りに。
今週もがんばります。
春くるくる、ともうずっと言ってますが（苦笑）、今週になって本当に春近し、という気配。
来週末はようやく10度に達するらしく、楽しみでしょうがない。
それでも今日はまだ肌寒く、日中でも０度ぐらいまでしか上がらない、という。。。
で、こういうほっこりご飯が恋しくなるのです。
すき煮うどん。
具沢山で作ってみました。
白菜、糸コン、大好き人間。
“肉”はホームメードのグルテン肉。
すき煮はやっぱり太～い食べ応えありのうどんがあいますね～。
麺ナシでもスープとしてもいける。
よい週末をお送りください。
鬼まんじゅう。
久しぶりに食べたくなって、作りました。
よく考えたら自分で作るのは初めて。
今回はふつうバージョン（さつまいも）に加えて、鬼嫁（さつまいも、ドライクランベリー、胡桃）、緑鬼（ベースを抹茶味にしたもの）バージョン（自分勝手に命名）も。
なんかあっという間にできてちょっと拍子抜け～。
脂肪分も入らず、焼くこともしないのに、すっごく満足なおやつ。
鬼嫁バージョンも、緑鬼バージョンも、気に入りました。
麻婆豆腐大好き。
ラーメン大好き。
だから、私的には必須。
スープはしっかりニンニク味をきかせたら、このホットペッパーでぴりっと。
マーボーのひき肉部分は、テンペときのこを使ってます。
ぴりっと辛くて、でも味に深みも出ましたよ～。
大大満足～。
今週はほんの少し暖かめな日がありましたが、また週末には雪が降るとのこと。。。
でも、春はすぐそこ、と思いたい。
気分だけでも盛り上げたくって、こんな朝食。
桜の塩漬けで桜ご飯。
小物も春。
桜ご飯、味噌汁、かぼちゃサラダ、黒豆とひじきの煮物。
よい週末をお送りください。
気づいたら明日は3月3日。
昨日紹介したさくら茶に刺激されて、これを飾りにする蒸しパンを作りました。
甘みは今回もホームメードの甘酒のみ。
優しい甘みがいいのです。
豆は昨日紹介した黒まめ茶の豆。
フレーバーは、プレーン、抹茶、苺。
個人的には苺が一番気に入りました。
蒸しパンっておやつに最高。
ふわふわでしっとりしてて、満足感たっぷりなのに、油・脂が入ってないんですもんねえ。
苺は、フリーズドライのものを細かく砕いて入れました。
色が綺麗。
良い週末をお送りください。
前回と同じくこちらも日本に帰国中に購入してたもの。
黒豆茶。
こんなものがあると知ったのは、確か奈良の街をぶらぶらと歩いていてふらっと入ったお店で、試飲させていただいたとき。
ふつうのお茶だと思ったら、豆茶と知ってびっくりしたものです。
身体にいい、とのことですが、味が気に入ったのが一番で購入。
お茶を楽しんだ後は豆も食べられるというのが一石二鳥？！
日本の大学のカフェテリアでよく食べていたのが玉子どんぶり。
安くて（確か４００円以下だった）おなかいっぱいになって、美味しい、と三拍子そろった優秀ランチでした。
最近は豆腐でゆるい半熟な感じの玉子風ができるようになったので、挑戦してみることに。
玉子と玉ねぎをたれで調理するんじゃなくって、
たれはあとがけにしました。
すっごくおいしくできて感激。
シンプルだけど日本の優しい味ですよね。
ちゃんと味噌汁も作りました。
最近お気に入りの具はわかめ。
玉子どんぶりは仕上げに海苔をのせるのが好き。
よい週をお送りください。
ずっと忘れていたのに、ある人のお好み焼きの写真を見たら急遽食べたくなりました。
かなり単純（笑）。
たまたま沢山ひよこ豆粉があったので、これ使ったら面白いかも、と。
小麦粉の代わりにひよこ豆粉使ってみました。
急遽思いついたこともあって、具はうちにあったものだけ。
芽キャベツ（キャベツより味がしっかりしていてかなり好き）、小ネギ、市販の既に揚げてあるオニオンフライ（小さくぱりぱりっとしてます）。
そして、もちろん長芋たっぷり。
うちは子供の頃からお好み焼きは長芋入り。
ちゃんとアジア食料品店で手に入るんですよ～。
今回はたまたま買ってあったのを冷凍していました。
半分はおろして、半分はざくざくっと粗目に切って投入。
ぬめ～っとしたところを夫に見せないようにささっと処理。
あんなの見たら恐れるかなあ、と思って（笑）。
ソースはウスターソース（ベジタブルソース？）、ちょっととろっとしたやつ。
少しフライパンにたれて焦げるのがまたいい匂い。
もうこの時点でかなり食べたい。。。
トッピングはシンプルに。
うちで作ってヴィーガンマヨネーズと、刻んだ小ネギ。
すっごくすっごく大満足でした。
夫も美味しいって。
ひよこ豆粉、お好み焼きイケます！
もうこれからは小麦粉じゃなくってひよこ豆粉で作ろうと思うぐらい。
