久しぶりに五目ごはんが食べたくなって玄米で作ってみました。
入れた具は、にんじん、切干大根、シイタケ、油揚げ、グリーンピース。
ひじきを入れるのを楽しみにしていたのに、いざ、というときになって、切らしていたことに気づき、ちょっと残念。
おにぎりなんぞ握ってみました～。
朝ごはんに。
味噌汁、ビーツのピクルス、そして、卵じゃない“玉子”焼き。
こういう和食はやっぱりほっとする味ですね～。
久々にうどんを手に入れたので、焼きうどん。
焼きそばもいいけど、もっちもちのうどんで作る焼きうどん、やっぱり美味しい。
うどん特有の美味しさですね。
今回は醤油入りだけど、仕上げにカレー味に仕立てて。
姉がもってきてくれた日本からのお土産。
なんだか上品な作りの青のりでした。
紅ショウガなかったので、今回は、ホームメードのルバーブピクルスを添えました；これ、美味しいのよ～。
美味。
ごちそうさまでした。
きつねは、
赤いきつね、じゃないの？
というつっこみはなしね（笑）。
マ〇ちゃんのインスタントじゃありませんから。
そういえば油揚げを冷凍していたのを思い出して。
先日アメリカに遊びにきてくれた姉がもってきてくれたあおさ。
実は、何か日本からもってきてほしいものある？、と聞かれて、
頼んだのは、青のり。
姉、青のり？、あおさじゃなくって？って。
実はあおさなるもの知りませんでした。
で、両方もってきてくれましたよ～（姉感謝）。
七味たっぷりふりかけるのが好き。
あおさ、ぱりぱりでも美味しいし、汁にとろ～っとふやけたところも美味でした。
ひさびさきつねそばも、あおさでグレードアップしました～。
先週末は少し長めに休みをとって、ニューヨークへ行ってました。
美味しいヴィーガン料理をたくさん堪能しましたが、中でも
Beyond Sushiというお店、ユニークな寿司ロールに感動。
それに感化されて今週末は寿司ロール。
これまたニューヨークのヴィーガンのお店で見つけた“キャビア”。
海藻でできているとのことで、海の味がしっかりするし、食感もいい、いい。
これ、使えます。
中：アボカド、テンペ、紫蘇。
外：きゅうり、ヴィーガンターメリックマヨ、”キャビア”
中：ビーツ、アボカド
外：ラディッシュ、ヴィーガンマヨ、”キャビア”、チャービル
中；豆腐、照り焼きだれ、黒ゴマ
外：かんぴょう
美味しくできました～。
ビーツもきゅうり以前は決して手をつけなかった夫が、美味しい美味しい、と完食。
春くるくる、ともうずっと言ってますが（苦笑）、今週になって本当に春近し、という気配。
来週末はようやく10度に達するらしく、楽しみでしょうがない。
それでも今日はまだ肌寒く、日中でも０度ぐらいまでしか上がらない、という。。。
で、こういうほっこりご飯が恋しくなるのです。
すき煮うどん。
具沢山で作ってみました。
白菜、糸コン、大好き人間。
“肉”はホームメードのグルテン肉。
すき煮はやっぱり太～い食べ応えありのうどんがあいますね～。
麺ナシでもスープとしてもいける。
よい週末をお送りください。
鬼まんじゅう。
久しぶりに食べたくなって、作りました。
よく考えたら自分で作るのは初めて。
今回はふつうバージョン（さつまいも）に加えて、鬼嫁（さつまいも、ドライクランベリー、胡桃）、緑鬼（ベースを抹茶味にしたもの）バージョン（自分勝手に命名）も。
なんかあっという間にできてちょっと拍子抜け～。
脂肪分も入らず、焼くこともしないのに、すっごく満足なおやつ。
鬼嫁バージョンも、緑鬼バージョンも、気に入りました。
麻婆豆腐大好き。
ラーメン大好き。
だから、私的には必須。
スープはしっかりニンニク味をきかせたら、このホットペッパーでぴりっと。
マーボーのひき肉部分は、テンペときのこを使ってます。
ぴりっと辛くて、でも味に深みも出ましたよ～。
大大満足～。
今週はほんの少し暖かめな日がありましたが、また週末には雪が降るとのこと。。。
でも、春はすぐそこ、と思いたい。
気分だけでも盛り上げたくって、こんな朝食。
桜の塩漬けで桜ご飯。
小物も春。
桜ご飯、味噌汁、かぼちゃサラダ、黒豆とひじきの煮物。
よい週末をお送りください。
