今回の日本滞在でインスピレーションをもらった食べ物はいろいろあるのですが、
中でも気になったのが、ほうじ茶。
抹茶より最近はほうじ茶のほうが面白い？
今回の京都滞在中どうしても行きたかったのが、伊右衛門サロンアトリエ。
お目当てはすべてヴィーガンというデザート。
12－13種のデザートを５種選べるというセットを注文（一つ一つは小さめ。３種もできますが、食いしん坊の私たち、二人とも５種ずついただきました）。
選択の中に、抹茶に並んでほうじ茶のケーキやティラミスがあって、夫と二人、抹茶も良いけど、ほうじ茶が新鮮、と意見が一致しました。
うちに帰って自分でもほうじ茶で色々作ってみたい、と思って。
まずは、フレンチトースト。
ほうじ茶、本当にいい味を出してくれます。
昨日作った全粒粉入りのハード系パンで作りましたが、とっても美味しくできました。
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