芋の中では、さつま芋が一番好き、なんて思ってましたが、新しいお気に入りを見つけてしまいました。
紫芋。
初めて買いました。
さつま芋と同じように、電子レンジ→オーブン、で、焼いてみたら、
驚きの美味しさ!
味も、食感も、そして、色、すべてにフォーリンラヴしてしまいました。
色なんて、こんなのアリ?っていうぐらい鮮やかな紫色。
そのままでも美味ですが、ホームメードのVバターで食べるともう最高~!
芋の中では、さつま芋が一番好き、なんて思ってましたが、新しいお気に入りを見つけてしまいました。
紫芋。
初めて買いました。
さつま芋と同じように、電子レンジ→オーブン、で、焼いてみたら、
驚きの美味しさ!
味も、食感も、そして、色、すべてにフォーリンラヴしてしまいました。
色なんて、こんなのアリ?っていうぐらい鮮やかな紫色。
そのままでも美味ですが、ホームメードのVバターで食べるともう最高~!
焼き芋です。
あまりに季節外れ過ぎて、なぜに?、と言われそうですね(笑)。
先日どうしても急に焼き芋が食べたくなって、の巻です。
さつま芋、アメリカでも最近では結構見かけます。
でも知名度はかな~り低い。
こんなに美味しいのに、どうして知られてない?と思う日本の食の一つです(他には、紫蘇とか、ゆず、とか、餡、とか。。。)。
今回手に入れたのは(上写真)、ちょっとでぶっとしてました(笑)。
焼いてる途中から、蜜がたらたらと出てきてびっくり。
予想外だったので、オーブントースター、次の日夫が掃除する(してくれる)羽目になりました(どうして私じゃなくて?という質問はナシね(笑))。
アメリカにも、〝スイートポテト”として、甘い芋、というのは売っているのですが、日本のさつま芋とはくらべものにならないですねえ。
味もですが、さつま芋は食感がすっごく好き。
今回は夕飯のべジボウルに入れましたが、夫に大大好評 (次回はバターのせて食べたいなあ;たまたまVバター切らしてました(泣))。
アメリカ人としても特にポテト好き(ポテトチップス以外は)という人ではないのですが、これはすっごく美味しい、といって、何度もお替りしてました。
焼き芋(さつま芋)、もうちょっと宣伝したら、絶対アメリカでも人気になると思うのだけどなあ。
ちなみに、昨日サボテンのお店に行ったときのこと。
これ(上写真真ん中)にもひかれたのですが、うちに買って帰ったのは。。。
これ。
お店に入った途端、一目ぼれでした。
ぽこぽことした形と綺麗に並んだドットがなんともキュートで。
夫も私も植物を育てるのが苦手なので(二人して(別々に)サボテン枯らした経験アリ!)、ちょっと気合を入れて育てていきたいと思います。
コテージパイ。
もともとは、イギリス、アイルランドの料理です。
シチューにマッシュポテトをのせて焼いたもの。
何とも、家庭料理、という気取らない素朴な雰囲気が大好きです。
一日頑張って仕事をした後に、こういう夕食が待っているうちに帰るっていうのは、いいなあ、と。
シチューには自分の好きなものをいろいろ入れました。
カリフラワー、人参、レンズマメなどなど。
ぐつぐつと煮込んで、味に深みを出します。
私のひとひねりは、スパイスをきかせるところ。
シナモンが入ってるの、見えるかな。
こういうシチュー、隠し味はいろいろありますが、フレッシュなハーブは必須。
あとは、美味しい赤ワイン。
にんにくをしっかりきかせたマッシュポテトは、普通のジャガイモと、スイートポテトというお芋を使いました。
だから、出来上がりは、こんなきれいなオレンジ色に。
シチューの部分はごろごろと具が入っています。
こういうのが個人的に好み。
シンプルに、サラダと赤ワインで、夕食。
バックグラウンドには、やっぱりあのジャズ曲が聞きたいですねえ。