メイン料理

今日、３月１４日は、３．１４ということで、”π（パイ）”デーらしいですね。

π、パイ、ということで、この日は数学を祝うのと同時に、食べるパイもお祝いする人（いやこっちの方が多そう？）がたくさん。

いつもはこういう何なにの日、というのはつい見逃しがちなのですが、今回はインターネットでパイの日のためにパイをオーダーしましょう、みたいなのをたくさん見てたので、準備ができてました。

最初はデザート系のパイを作ろうと思ったんですね。

アップルパイとかいいなあ、と。

でも最近はスイーツは家で作ると二人家族にはたくさんできすぎ、そして、食べすぎるので、できるだけ作らないようにしているのです。

で、そうだ、それなら、ご飯に食べられるお惣菜風なパイにしよう、と。

これ、最近のお気に入り。

先日東ヨーロッパ系スーパーで見つけたもの。

ローストした野菜のスプレッド、ソースというよりはもっと固め、ディップぐらいな食感。

野菜のローストされた風味が本当に美味しくて、何にでも使っています。

こういう市販のソース系はいつもたいていなにか味が物足りないことが多いのですが、これは、塩さえも足さなくて満足、という嬉しい一品でした。

パイの中身。

テンペが一番した。

ホームメードのヴィーガンチーズパテ。

そして、先ほど紹介のロースト野菜スプレッドを上にのせました。

日本ではこのマッシュルーム生ではあまり見かけないかな。

アメリカでは、きのこ、と言えばこれが定番。

シイタケは高級品扱いですが、これは安くてどこにでも売ってる。

日本では子供の頃このマッシュルームが缶詰になった（小ちゃいやつ）のを買ってもらってミートソーススパゲッティに入れてもらうのが好きだったなあ。

で、このマッシュルーム、炒めても美味しいですが、こうやって生のまま食べるのも大好き。

マッシュルームそのままの風味を堪能できます。

マッシュルームとルッコラ、ラディッシュのサラダ。

スープはローストキャベツと他野菜色々ハーブ入りスープ。

パイのランチプレートってちょっとおしゃれに見えるなあ。