先日エアフライヤーを購入したと話しましたが、買って作りたかったものの一つが、唐揚げ。
どうしても油たっぷりで揚げるのはやりたくなくて、そうかといってコンベクションオーブンで焼くといくら油を塗っても揚げたみたいなかりっとした食感を出せなくて。
実は一度エアフライヤーで唐揚げ作ったのですが、最初はちょっと失敗。
欲しかったかりっとさは出たものの粉っぽさが残ってしまって。
で、↑オイルスプレーを買いました。
だから、今回は、小麦粉をまぶした後にオイルを軽くスプレーしてエアーフライヤーで作ったら。。。
完璧！！
揚げたのと変わらないよ。
しかもオイルは揚げるのに比べたらほんの少し使うだけ。
ちなみに、たぶん気づいてらっしゃるとは思いますが、鶏肉ではなく豆腐です。
固めの豆腐を一晩冷凍して、解凍したらしっかり水分を出して、ちぎって、醤油、砂糖、ガーリックパウダー、生姜パウダーを吸わせたら、小麦粉をまぶし、オイルをスプレーして、エアーフライヤーで１０-１５分ほど。
これが我が家のエアフライヤー。
ホント買って正解だったよ。
人気なの、納得。
今回主役はもう一つあって、おにぎり。
先週末シカゴに行ったときに、日本食料品店ミツワによって、こんなのを買ってきました。
さっそくおにぎりに使ってみたけど、美味しかった。
こういうの、夫大好き。
白いご飯をそのままで食べる習慣がないから、なにか味がついてないと食べにくいみたいなのよね。
（白いご飯がお茶碗に出てくるとおかずがいくらあっても、醤油かけちゃうから。。。でもこれやる人アメリカ人結構いるいる。）
今日のランチ、どうしても”定食”にしたかったから、頑張ってわき役もちょこっと作ったよ。
具沢山味噌汁。
日本のポテトサラダ。
迷って迷って、結局マヨネーズを入れない版にしました。
塩こしょう、砂糖、酢のみの味付け。
美味しい。
砂糖は余分に入るけど、脂質ナシ。
ひじきと揚げとレンズ豆の煮もの。
こういう、ザ・ニッポン、みたいなご飯も、美味しいね、美味しいね、って一緒に食べてくれる夫で、ホントラッキーだと思う。
それにしても、これだけ作るのに、すごく時間がかかった自分に唖然。
日本のお母さんってこういうのを（っていうか品数もっと多かったりするよね）、ぱぱっと、しかも毎日作ってたりするから、スゴイ。
