朝食

きなこラヴ、まだ続いています。

ワッフル、焼きたてに、Vバターをのせて、たっぷりきなこをかけたら、マンゴーを散らして、モラセスという黒蜜をたらしたら出来上がり。

これ、最高～！！

かな～り気に入った一品。

きなこってこんなに美味しかったっけ？！

前回のレシピボックス・カードと同じブランドものです。

うちのキッチンにあうんですよね～。

今度は、計量スプーンと同じく真っ黒な計量カップも購入しようかな。

もともとは、抹茶風味のフレンチトーストを作ろうと思っていたんですね。

でも、抹茶だけじゃ面白くないので、もう一フレーバー加えたいなあ、と思っていて。

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思い出したのが、Leah’s Happy Place （L.H.P.)、リアのハッピープレイス、という名前の抹茶ラテ。

近所のカフェのスペシャルメニューにあるラテなのですが、抹茶とラベンダー風味のラテで、仕上げにピスタチオが振りかけられている、というユニークなもの。

初めてメニューに見たときは、抹茶とラベンダー？？？

ちょっと半信半疑だったのですが、一口ですぐにラブ、でした（笑）。

リアは、カフェの二人組オーナーの一人で、とっても気さくな人。

オープンしてまもなくの間、夫と二人でほぼ毎週末のように通っていました。

メニューがユニーク、というだけでなく、味が本当に美味しくって、リアのフレンドリーなところもいつも楽しみで、

ちょっと隠れ家的な存在だったのですが、数か月であっという間に大人気カフェになってしまいました。

で、ちょっと話がそれましたが、そのラテのアイデアに刺激を受けて、抹茶ラベンダーフレンチトースト、作ってみました。

とっても美味しく出来ましたよ～。

抹茶とラベンダー、両方ともしっかり味がしますが、喧嘩せずに、お互いを生かしている感じ。

添えたのは、ホームメードヴィーガンバター、メープルシロップ、そして、ピスタチオ。

今日は特に予定がないので、のんびり。

午後からは、トレーダージョーズというスーパーにでも行くぐらいかな。

あ、あと、洗濯。。。