まるいパンを焼きました。
ふわふわ、まんまる、この素朴さが大好き。
これでどんなサンドイッチを作ろうか迷う～。
米粉を使うパンはよくありますが、先日ふとしたところで目にした、生米パン、なるものに興味がぐわ～っと湧きまして。
だって粉じゃなくって、米をそのまま使う、というの、スゴイ発想。
はい、ふつうのお米です。
これが主材料。
出来上がりは感動もの～！
見た目パン、においもパン、味もパン、そのもの。
しかも、美味しいの。
スライスもできるよ。
温かいうちにもっちり感をあじわうのもいいけど、トーストが断然お勧め。
外はかりっと。
中はもっちり。
夫にも大好評～。
レシピはこちら。
同じ型がなかったので、少し大きめの型で焼きましたが、計算では１．５倍になるところ、実際には２．５倍ほどの材料量要りました。
週末キッチンで何を作るか、いつも週の真ん中あたりにはほぼ決まっています。
（何か月も前から、ということも多々（笑）。）
でも先日ガーリックチャイブを入れたっパンを作りたいと思ったものの、他にもう一つ何をいれようか決められず。
夫に相談したら、
”チーズ。”
うん、それ、悪くない。
ヴィーガンチーズ、作ったものがなかったので、今回は手抜きで、チーズの部分には、ニュートリショナルイーストを使いました。
即チーズ風味が味わえる役立ち食材。
これがガーリックチャイブ。
アジア食料品店で見つけました。
が、その店でも見かけることはあまりないです。
にんにくの風味がなんともよいです。
見かけたらぜひ試してみてくださいね。
もともとは大きなパンを作ってスライスしようと思ってましたが、最後になって、ロールを作ることにしました。
コーヒー、沖縄黒糖、くるみの組み合わせは、なんだか温かくっていいです。
餡を作ったら、やっぱり小倉トーストが食べたくなるのは、名古屋人だから？
先日ブラックビーンで作ったなんちゃって餡を使ってさっそく朝食に作りました。
ちょうどふわふわ食パンも作ったところ。
そして、タイミングよく、ヴィーガンバターも作ったばかり。
ちょっとおめかしして、こけももジャムものせちゃいました。
かりっと焼いたトースト、甘い餡、少し塩気のあるバター、そして、甘酸っぱいジャム。
この組み合わせ、ホント美味しい～！
飲み物はやっぱりブラックコーヒーですね。
もちろん、ベーシックなのも悪くない。
甘い豆？？？、と最初はものすごく不信感？があった夫も、最近は餡大好き。
もちろん、これも美味しい、と食べてくれます。
餡子をいろいろ作った（前投稿）ので、やっぱりあんぱんでしょう、となりまして。
一つは、ブラックビーンで作った”こしあん”入り。
もう一つは、ラズベリー餡入り。
パンには少し酒粕を入れたので、ほんのり酒粕の薫りがするのが最高。
そして、ふわふわな出来上がり～。
こっちが黒こし餡入り。
こちらがラズベリー餡入り。
どっちも美味しい～！
軽いのでいくらでも食べちゃいそう。
