パン

生地に人参をピュレーしたものをたっぷり入れたもの。

エルブ・ド・プロヴァンスは聞きなれないかな？

フランス、プロヴァンス地方のハーブを調合したハーブミックス。

”エルブ・ド・プロヴァンス”として売ってます。

これをたっぷり入れたら、焼き上がりがすっごく良い匂い。

It smells amazing, and I also liked the pretty orange color from the carrot.

パンは焼くとスライスして冷凍庫に入れてます。

結構アッという間になくなるのですが、なぜかいつも端っこが残っているんですよね。

で、夫は端っこが嫌いなのかと思って、今回スライスしたらすぐに端っこをトーストして食べちゃいました。

私、この端っこが好き。

トーストでしっかりかりっとさせて食べるのが美味し過ぎ。

今回同じ人参生地で、クランベリー版も作りました。

こちらはクランベリーの甘酸っぱさがアクセントになります。

私、パンをトーストするときはかなりしっかりトーストしたいタイプ。

夫は軽めにトーストが好き。

なのに、今日私がこのかりっかりのを食べていたら、一口ちょうだい、って食べて（一口がこれまた大きい（笑））さらに、もう一口欲しいって。

なんか私の好みに似てきた？？？

それか他の人が食べてるのは美味しそうに見えるのかな？

カレーベーグルです。

味も匂いも色も大好き。

今回は、胡麻のせ、と、胡麻なし。

どっちが好みですか？

私は。。。

食べるなら、胡麻あり。

保存するなら胡麻なし（ぽろぽろそこら中にこぼれるから）。

グルテンフリー生活はしてないのですが、

グルテンフリーの面白そうなレシピを見るとついつい試してみたくなります。

先日インスタグラムで、https://www.instagram.com/neruko_diet/　ネル子さんのこの米粉パンレシピを見つけた時もすぐに作りたくなりました。

材料が少なく、しかも主材料が、米粉と豆腐、というのがいい。

私にはこんな感じに出来上がりました。

うんうん、見た目はなかなか良い感じ。

ちぎってみると中はこんな風。

外はかりっと。

中はしっとり。

もっちりさも少しありますが、もっちりすぎるということはありません。

（ナイフで切るともっちりさが強調される感じがします。）

手でちぎると食感がすごくいい。

夫にも好評でした。

Vバターをたっぷりつけると、美味～。

先日キャンディーショップブレッドを作った時に残った三色のパン生地。

どうしよう、と思ったのですが、結局こうやって使い切りました。

出来上がりはこんなデザインになりました。

どんな名前をつけようか、と迷ったのですが、”ピース（平和）”というのが浮かんだので、ピースブレッド。

また同じデザインで作って、と言われたらできないと思うやつ（笑）。

でもこれすっごく気に入った～。

先日つくったピンクのちぎりパンがあまりに気に入ってしまって、またちぎりパン。

でも今回は三色版！

こんなに鮮やかな色なのに、全部着色料使ってません。

自然色です。

ピンクはビーツ、黄色はターメリック、緑はほうれん草。

↑ちなみにこれは焼く前ね。

焼いたのがこちら。

焼いた後も綺麗な色が残って嬉しい。

そして今回もふわふわ～。

まだ金曜日なのですが、急に時間ができてしまって、パンを作ることにしました。

最近曇り・雨の毎日で日中でも薄暗く、ぱっと明るい色のパンを焼きたくて。

ビーツの缶詰を開けたところだったので、その汁を使って色を出してみました。

混ぜてみたらびっくりするよう色の生地！

もともとは別の型で焼こうと思っていたのですが、この色を綺麗に出したかったので、ちぎりパンにして、少し低温で焼いてみました。

出来上がりは感動もの。

綺麗な色がそのまま残ったところにまず喜び。

そして、このふわふわなところにまた喜び（笑）。

ちょっとさわるだけで、へこんでしまう柔らかさなんです。

最近私も夫もパンよく食べる食べる。

だから週末は２－３種パンを作ることになります。

でもそれは嬉しい悲鳴（って悲鳴でもないし（笑））。

サワードウ、元種作り、それを使ってのパン作り、最初は色々失敗がありましたが、最近は作り方にも慣れてきて、なかなかスムーズにいきます。