ボロネーゼ、いわゆるミートソースとスパゲッテイは子供の頃から大好物でした。
これが夕飯に出てくるとホント嬉しかったなあ。
で、肉はもう食べなくなりましたが、ボロネーゼは食べたくなる。
でも、肉なしでも作れるのでーす。
でもまずはパスタ。
パスタはホームメードが絶対美味しい。
いつも作る時間があるわけじゃないけれど、少しでも時間があればやっぱり作る。
今回は幅広のフェットチーネ。
ボロネーゼはレンズ豆と高野豆腐をフードプロセッサーで崩したもので作ってます。
もちろんあとは野菜をたっぷり。
とっても美味しくできました。
ほうじ茶大好き。
約一年前日本に帰国した時、ほうじ茶を使ったスイーツをたくさん見かけて、びっくり嬉しかったものです。
京都でいただいた、ヴィーガンほうじ茶ケーキは本当に美味しかった。
このブームがアメリカでも来るか、と待ってるところですが、どうでしょうねえ。
で、今回はほうじ茶食パン。
ずーっと作りたいと思っていたもの。
最近基礎の食パンレシピが落ち着いてきたので、挑戦することに。
焼き上がり。
とってもいい感じ。
最近は１．５斤じゃなくて、１斤を二種類週末に焼くことが多いかな。
というのも、一つじゃなくて二種類の味を楽しみたいから。
どうしてもこれやりたくなる。
この時点で、成功確定～。
耳はふっかふか、
中は絹みたいな柔らかさ。
ん～っ、たまらん（笑）。
ほうじ茶食パン、すっごく気に入りました。
夫にも大好評～。
最近毎朝食パン食べるのがホント楽しみでしょうがない。
チキンナゲットは特に好きではなかったのですが、
豆腐ナゲットは好き。
外はかりっと。
中はしっとりなんだけど、しっかりした歯ごたえがあります。
ちょっとおやつに、とつまむと止まらなくなる～。
先日作ったバナナ食パンがあまりにも気に入ったので、また作りました。
が、今回はちょっと違った版。
バナナに加えてココアも入れてみました。
バナナとココア、美味しくないはずないのです（笑）。
バナナ食パンと同様、膨らみが少ないのですが、焼け具合は外も中もばっちり。
割ったら、あまりにいい匂いで、義母と電話中の夫の鼻に突きつける、という。
（彼は優しいのでこういうことされても嫌がりません。）
いやいや、あの匂い嗅いでほしかったの。
すっごく美味しくできました～。
バナナの味もココアの味もして、それが混じっていい感じの調和感。
焼きたてはそのまま、翌日からは、トーストしてヴィーガンバター。
バナナ、ずーっと苦手だった夫が、ほのかなバナナ味がいいね、と言うのですから、成功です。
ヤンニョムなるものを昨晩インスタグラムで初めて知って、これ、やってみたい、と。
コチュジャンを切らしていたので、アジア食料品に行った（毎週行く）時に購入。
甘くって辛くって、こってり味、これ、いいですね～。
そして、たまたまそこで、ガーリックフラワーとして売られていたのがすごく新鮮で美味しそうだったので、これもお買い上げ。
にら玉って題名つけちゃったけど、日本で言うとニンニクの芽と同じか近いものかも。
とっても美味しかった。
食べたいものを作るのがやっぱり一番。
最近ばなな味にはまっています。
こどもの頃はばななは特に好きな果物ではなかったので自分でもちょっとびっくり。
で、今回はばなな風味の食パン。
かな～り気に入りました。
朝このトーストを食べるのが楽しみでベッドから抜け出せる（笑）。
そして、バナナ苦手だった夫も、これは好きらしい。
このクッキー、筒状に固めたら、包丁でスライスして焼く、というものでしたが、綺麗に切れず苦戦。
なんとか無理やりまとめて、焼いてる途中で崩れないかはらはらしましたが、何とか形をたもってくれました。
焼きチョコレートみたいなチョコレート味をしっかり堪能できるざくざくクッキー。
オレンジの皮をたっぷり入れて、一口ですぐに、オレンジ！とわかります。
オレンジとチョコレートの組み合わせ、好きなんですよね～。
今回はそこに、ピスタチオも投入。
一見ふつうの食パンに見えますが、豆腐食パン。
豆腐がたっぷり入っているんです。
実はまだ食べてない。
でも、見た目、匂いは、ばっちり。
ふわふわ、しっとり。
明日の朝ご飯に食べるのがすごく楽しみ～。
土曜日の朝食です。
最近夫が筋トレをはじめました。
まだ数週間ですが、上半身がかなり変わってきて、応援してます。
これやりなさいよ、と人に言われるとやりたくないものですが、
他の人がやってそれの効果が出ているのを目にすると、自分からやりたくなる、というのは、人間あるあると思う。
で、毎度のサワードウワッフルの予定でしたが、ちょっと健康的にしたくって、全粒粉、オーツ、かぼちゃをかなりたっぷり入れています。
あと、パンプキンパイを思わせるようなスパイスもいろいろ入ってるよ。
ヴィーガンバター、メープルシロップ、そして、私は、ココナッツクリームでいただきました。
良い週末をお送りください。
本当は今日は北部へドライブ兼紅葉見学に行こうと思っていたのですが、どんより曇り空なので、ベーキング日に急遽変更。
明日は晴れて行けれるといいな。
ハンバーガー、アメリカンなのもいいですが、和風ハンバーガーも好き。
照り焼きとマヨネーズの組み合わせ、大大好き。
照り焼きだれ、マヨ、そして、そこに、キムチが加わると、最強。
キムチマヨ、これだけで、丼ご飯食べられます（笑）。
でも今回は、サンドイッチを作りたかった。
黄金ロール、ヴィーガンマヨ、照り焼き豆腐ハンバーグ、オニオンフライ、マヨキムチ、香菜。
