最近仕事が忙しく、職場で過ごす時間が増えてます。
長くとった冬バケーションから帰ってからみょーにやる気スイッチが入った、というのもありますが。
充実してる、というのはあるのですが、そうなると、家で料理したりベーキングしたりする時間が減るのは当たり前。
仕事とうち時間、自分にぴったりあう最強バランスを見つけるのが必要、としみじみ思うのですがこれがなかなか難しかったりします。
今日はちょっと仕事も落ち着いたところなので、久々に朝からベーキング。
豆腐とオートミールで作るシナモンロールです。
シナモンロール、アメリカだと、アイシングやらクリームチーズで作る甘いクリームをしっかりのせるのが人気ですが、私はちょっと敬遠してしまうんですよね。
もちろんそういうのをのせると美味しいのですが、一気にデザートに変身してしまうから。
朝食には向きませーん。
で、今回は、まず軽くヴィーガンバターを塗ってみました。
（これだけでもすでに美味。）
先日夫のお友達から手作りのブルーベリージャムをいただいていて、そうだ、これをかけてみよう、と思い立ちました。
どう、美味しそうでしょ。
甘い系が加わったものの、まだ十分朝食範囲（笑）。
久々にしっかり時間をとって食べる朝食は美味しかった。
最近はいつもトースト、ということが多かったから。
そして、コーヒー。
こちらも久々。
美味しかった。
