昨日義母の裏庭でカラントをとらせてもらってから、それを使ってなにを作ろうか、というので頭の中がいっぱい。

食べ物のことになると、集中力がアーっプ！（苦笑）

昨日はたまたま義母の妹さんが訪れていて（彼女、カラントとるの手伝ってくれました）、色々アイデアも出してくれて。

そのうちの一つが、スコーン。

ベルガモット紅茶、カラントと相性いいのではないか、と思って。

これは、コーヒーミルで細かくしてたっぷり生地に入れました。

出来上がり、最高！

バターをつけてもみたけど、個人的にはなくてもそのままで美味しい（ので、私はこの一口の後はつけずに食べましたよ）。

こんな日曜日の朝食もいいよね。

最近は、毎朝サラダを食べてるよ。

実は今日はお楽しみがあって昨夜からわくわく。

義母と苺狩りにいく約束をしていました。

行くのは昨年と同じ場所、義母のうちから車で１０分ほどのところです。

義母の家はうちから車で約５０分なので、ちょっと早めに起きて、マフィンを焼きました。

苺農場に出かける前の朝食用に、と。

義母は夫と同じでレモンの焼き菓子が大好き。

なので、マフィンもレモン風味。

そこに、クランベリーとアーモンドスライスも投入。

いざ焼く、というところにきて、マフィン用の紙カップをきらしていたことに気づいてピンチ！

と思いきや、少し前に買っていてすっかり忘れていたベーキングカップを見つけたので、これを使いました。

いつものマフィンの雰囲気とちょっと違う出来上がり。

まだホカホカ温かいところを紙袋に入れて。

こうやってもっていくには、このしっかりしたベーキングカップで反対に良かったかも。

他には、昨日トレーダージョーズというスーパーで買ってきていたヴィーガンヨーグルトももっていきました。

出かけた時は曇りだったのに、少しずつぱらぱらと雨が降り始め、途中からかなり降りました。

ということで、天気はいまいちでしたが、義母も私も苺狩り、楽しみましたよ。

日本で見かけるように、取りやすい高さにしてあるわけでもなく、だだっ広いふつうの農場なので、かがんでとるので、レジャーというよりは労働に近い（苦笑）。

私は毎度のことながら、少しとっては休憩、また少しとっては休憩、という感じなのですが、義母はその間ずーっととり続ける、という熱心さ。

マフィンもとても喜んでもらえたし、楽しい朝の時間を過ごせました。