オーブンの調子がとても良いので、毎日何か焼きたくなります（笑）。
ということで、今回はフォカッチャ。
ビーワックスラップ、相変わらず使ってます。
ほんと優秀で、使わない日がないぐらい。
過去記事で紹介してます。
https://sideb.culinarytribune.com/ja/2024/09/07/
フォカッチャは比較的簡単にできて、作るのも楽しいパンだと思います。
特に、この生地に指でぽこぽこと穴を開けるところが好き。
焼けました！
お昼前にできたので、早速出来立てパンでサンドイッチを作ることに。
テンペは、先日紹介したハッピーグロッサーズさんで購入したものです。
https://sideb.culinarytribune.com/ja/2024/10/03/
まずはマヨネーズとマスタードを塗ります。
マヨネーズは自家製ヴィーガンですよー。
そして、レタス、トマト、テンペが乗ります。
ということで、TLT、正確には、テンペ（T)、レタス（L)、トマト（T)。
先日作ったラタトィユの残りをリメイクして作ったスープを添えてランチ。
フォカッチャがとにかくふわふわで、美味。
サンドイッチも夫に好評でした。
残ったフォカッチャは、小さめに切って、おやつにオリーブオイルにディップでもしていただきます。
