この時期になると毎週コストコに行って、柿が出てないかチェックします。
（自分が行けず夫がたまたま行く時は売ってるどうか見てきてね、とお願いしてます。）
そして、とうとう今週出てました～。
いつもは大ぶりなものが１２個入りで売ってるのですが、今年は、小ぶりなものが７個入りで売っていました。
輪切りにすると、こんな感じ。
なんかアートみたいだよね。
柿、個人的には、少し酸味を加えるのが好きです。
今回もフィリングにする柿にしっかりレモン果汁をかけました。
そして、今回はフレッシュなタイムもあわせることに。
これで一気にフレッシュ感が増します。
３時のコーヒータイムに間に合いました。
少し甘めにしたココナッツクリームをかけて。
すっごく美味しくできて大大満足。
ついつい一人で一気に二切れも食べてしまいました。
パイ皿に形よく作るのもいいけど、こういうフリースタイルのパイが好き。
簡単っていうのもあるし、見た目もワイルド？で味があると思う。
家庭料理だから、こういうのでいいんだよね。
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