久しぶりにシュークリームを作りました。
白崎裕子さんの、へたおやつ、という本のレシピです。
前にも言いましたが、このシュークリームのレシピが知りたいためにこの本買いました。
他のレシピを作らなくても、これだけでもとがとれると思ったから（笑）。
卵、乳製品、小麦粉不使用で、シュークリームを作るってスゴイですよね。
ヴィーガン、と言えないのは、蜂蜜が入るから。
私は個人的には蜂蜜はオッケーですが、蜂蜜が入るとヴィーガンとは呼べません。
栗原晴美さん、料理本に書いていらっしゃったのが、家庭料理は連続ドラマみたいなもの（ちょっと違うかもしれませんがそんな感じ）。
本当にその通り、といつも思います。
今回も、先日作ったケーキとたい焼きに使ったカスタードクリームが残っていたのが、このシュークリームを作った大きな理由。
ある日の料理が次の料理、そして、それがまた次の料理に、と、つながっていくんですよね。
カスタードクリームは抹茶味にして、餡（これもたい焼きに使った残り）、ココナッツホイップクリームと一緒にはさみました。
少ししかできないこのシュークリーム、夫と二人で一気に頬張って完食。
美味しかった～。
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