
ヴィーガン卵を作るとこういう卵が主役のご飯を作りたくなる。

サワードウトースト。
フムス。
ヴィーガンハム(市販の)。
ヴィーガン卵(ホームメードよん)。

仕上げに香菜を主に作った緑色のソースをまわしかけます。

今回初めてヴィーガン”茹で卵スライス”を作ったけど、なかなかいい感じ。

前にもちょっと話したけど、グリーンエッグ&ハムとは、アメリカでは人気の絵本の題名なのです。
絵本の表紙は、ハムも卵の黄身の部分も緑色になっていてなかなか不気味です(苦笑)。

週末ですね~。
特に今のところ予定はないのですが、義母のところにスグリ(っていうのかな、日本では。英語では、”Currant”(カラント))をとりに行こうかな、と思ってます。
今日義母から、メッセージがきて、裏庭に沢山なってるよ、とのことなので。