今日はおうちで仕事。
オフィスに行かなくてもよかったので、ランチを作りました。
たまたま沢山じゃがいもがあったので、ローストしました。
皮をむいて一口サイズに切ったら、コンベクションオーブンで焼くだけ。
最近はオイルは使いません。
それでも外はかりっと美味しくできるから。
使わなくていいオイルは使わなくていいよね、色々な意味で（笑）。
なぜバッファローポテトと呼ぶのかというとこのソースのため。
このソースは、チキンウイングに絡めて、バッファローチキンウイングで知られています。
ぴりっと辛いソース。
これが、先日コストコで瓶入りで売っていて、しかも、乳製品不使用、と書いてあって、試してみることに。
（バッファローソースはたいていバターが入るのです。普段は自分でヴィーガンにできて作っちゃうけど、たまには市販のものを試すのも面白い。）
ちょっぴりクリーミーな感じですね～。
悪くはないのですが、私としてはちょっと甘さが欲しい、ということで、アガベシロップを混ぜ入れてみたら、これが美味～！
夫も同意。
”この際、瓶に直接アガベシロップ入れちゃえば”、とか言うぐらい（笑）。
これがソースをかける前。
ソース、たっぷりかけて、小ネギを散らしました。
美味しかった～。
今回は、朝食みたいなプレートのランチになりました。
ヴィーガンベーコンもいつも通り手作り。
これ、ホント好き。
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