えのき天津飯

急に食べたくなって作りました。

天津飯。

卵は豆腐とひよこ豆粉を主に作りますが、最近は慣れてきたのでちゃちゃっとできます。

たれで隠れちゃってるけど、いい感じにできたのよ～。

今回は好物のえのきをたっぷり投入。

夫はきのこは何でも好きなのですが、えのきはダメなので、えのき抜き。

えのきの食感なんてあまりきにしたことなかったけど、確かにちょっと他のきのことは違うもんね。

えのき無しだと、見た目寂しかった～。

食べたいものを作るのがやっぱり一番。

美味しかった～。

またすぐに作りたいぐらい。