いつもは親戚が集まる感謝祭。
今年は二人だけでうちで過ごすことにしました。
でも、自分たち用にヴィーガン料理を作るのはいつものこと。
今年も頑張って作りましたよ。
主役は、詰め物入りロースト。
見た目にも迫力があるのがいいです。
いつもは、コーンブレッドとロールとどちらを作ろうか迷うのですが、今回は、コーンキャセロールを作ることに決めていたので、ロールに決定。
このクローバー（三つ葉）ロール、見た目も可愛い。
中はしっとり。
ほんのり甘みがあります。
今年のメニューは。。。
‐ベビーベラきのことイタリアンオリーブ詰めヴィーガンロースト
‐ガーリックマッシュポテトとグレイビー（ソース）
‐クリーミーコーンキャセロール
‐オリーブオイルいんげんソテー
‐コケモモ・クランベリーソース
‐クローバーロール
ヴィーガンの感謝祭ごはんを作るのも今年で３度目になるかな。
今年はなんだか段取りがスムーズで、キッチンもスゴイことにならずに出来上がって、ちょっと嬉しい拍子抜け。
いつもはデザートも作るのですが、今年は前日仕事だったこと、この人のスイーツ食べてみたかったこと、そして、（今年は特にね）地元の個人ビジネスを応援したかったこと、から、RachCakesというブランドでヴィーガンスイーツを作られるレイチェルさんにパイを注文しました。
小さめサイズを二種類。
アップルクランベリーと、塩チョコレートキャラメルピーカン。
どちらも大変美味で、大大満足でした。
試して良かった。
これからもイベントやお土産なんかで必要なときにはぜひお願いしたいなあ、と。
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