昨日久しぶりに大好きなスエーデンベーカリーへ行きました。
ちょっとうちから離れているので時々しか行けませんが、近くに行く用事があるときは必ず立ち寄りたいお店。
ヴィーガンベーカリーではありませんが、毎日なにかしらヴィーガンなスイーツがあります。
で、昨日はそんなヴィーガンスイーツの中に、カルダモンオートミールクッキーなるものがあって、これがすっごく美味しかったのです。
カルダモンは大好きなスパイスの一つですが、ついついその存在を忘れがち。
今朝は忘れないうちに、と、まったく同じこの組み合わせでワッフル。
ワッフルはサワードウワッフル。
これだけ風味がしっかりしてると、シロップは付けずにバターだけで食べるのが好き。
わき役は、ターメリックスクランブル豆腐、ガーリックトマトスープ、サウスウエストコールスロー、トマト。
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