こういうのは家庭料理というよりは見栄えという点で、レストラン料理ですね～。
私自分では注文したことないのですが、インスタグラムで最近よく目にするワッフルを積み重ねたタワー。
ありがちなのは、アメリカで人気の、ワッフルとフライドチキンの組み合わせ（すごい組み合わせだよね、でも人気なのです）。
でももちろん我が家は植物性・ヴィーガンで作ります。
ヴィーガンじゃない料理に刺激されてヴィーガン料理を作る時の私のモットーは、
ただ似たものを作るのではなくって、もとの料理”より美味しい”ものを創作すること。
今の食生活をする前の自分が、動物性の定番料理じゃなくって、こっちのほうがいい、と進んで食べたいと思うもの。
で、今回はそういう意味でもとっても満足な一品ができました。
サワードウワッフル、カリフラワーのフリッター、モロッコスパイスひよこ豆ロースト（前投稿）、焼きミニトマト、香菜マヨ、メープルシロップ、フレッシュな香菜。
最高に美味しかった～！
メープルシロップをたらしているアクションショットと撮りたかったけど、ムズカシイ。
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