パプリカパンケーキ、チェダーとテンペ添え

サワードウスターター（酵母）を健康的に維持するために、”捨てる”分の酵母を使ってパンケーキやらワッフルやらを作ることが増えました。

パンケーキ大好きですが、毎回同じじゃつまらない。

で、今回はパプリカで風味付け。

たまたまヴィーガンチェダーを作ったところだったので、これをバター代わりに使うことに。

そして、かりっと焼いた塩気のついたテンペと小ねぎをちらして、ルッコラを添えたら、マスタード入りメープルシロップをまわしかけて出来上がり。

甘いしょっぱいの組み合わせ大好き～。