しそ巻き甘露梅マフィン

ずっと作りたいと思っていたもの。　

昨冬日本に帰国して、富士山を訪れたとき。

泊まった富士レイクホテルのお土産屋さんで自分に買ったお土産。

梅酒の梅を紫蘇でくるんで、甘いシロップに漬け込まれたもの。

何に使おうかさんざん迷って、マフィンにしました。

梅も紫蘇も細かく刻んだものをたっぷりいれました。

とっても美味しくできました。

最高に美味しい！

で、急に恋しくなったのは、富士山。。。

部屋についた温泉風呂の窓からの景色。

良かったなあ～。