昨日はちょっと気分的にどんよりでしたが、今日は爽やかに目覚めることができました。
やっぱり意識してなくてもウイルス関連のストレスの影響かなあ、と。
でも、こういう時だからこそ、自分でコントロールできることに集中しようと思います。
で、手っ取り早いのは、ご飯。
自分たちの食べるものは自分たちのコントロール範囲内。
こんな時だからこそ栄養たっぷりのご飯がいいよね。
で、今朝の朝食は、スクランブル豆腐、アスパラガス炒め、ルッコラとほうれん草のサラダ、炒飯、ぶどう、コーヒー。
アスパラガスは季節もの？
最近安く売ってるしなにより美味しい。
缶詰の野菜はあまり好きではなく、缶詰でよく買うものは、豆、トマト、コーンぐらいに限られていますが、瓶ものの野菜は結構好きだったりします。
缶詰に比べるとフレッシュさがある、というか。
マリネ、ピクルスになってるものですね～。
ビーツ、オリーブ、今回使ったみたいないろいろ野菜が入ったものなど。
最後にちょっと野菜が欲しい、けど、時間がない、という時に瓶もの野菜は重宝。
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