先日紹介した生米パンがあまりにも気に入ってしまったので、同じ方のレシピで生米マフィンにも挑戦。 出来上がりは、最高～！ ふわふわでしっとり。 食感が本当にいい。 生米パンを作った時は、食感が、そうそう米だからこうなるのね、という感想でしたが、このマフィンは、え～っ！！！米？という反応。 米からできたとは信じられない。 というより、米だからこそ、こういう食感が可能なのでしょうね。 私は、今回キャラメルメープルシロップとパリ紅茶で、キャラメル紅茶風味にして、さらに、フリーズドライのブルーベリーを上にのせました。 感激の美味しさ。 基本のレシピはこちら。
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