リエージュワッフル

もう何年も前のこと。

あるお祭りの屋台で初めてイーストワッフルを食べたときは感動したものでした。

こんな美味しいものがあったのか、と（大げさ？（笑））。

イーストワッフルの中でも、砂糖をまぶして作るリエージュワッフル、試したい、と思ったのは数年前。

それ用に砂糖も買ったのに、リエージュ専用のワッフルメーカーをもってないので、うまくできないのではないか、とか、ワッフルメーカーに砂糖がこびりついてとれなくなるのではないか、とかいろいろ不安があって避けていたのですが、

昨日とうとう挑戦してみることに。

初めて作るものなので、砂糖をどれぐらい焦げさせたらいいのか、とか、不安はあったものの、

出来上がりは感激なおいしさ！

もともとの予定は、出来上がりにチョコレートコーティングをしようと思っていたのですが、夫も私も一口試食したところで、チョコレートはいらない、と即断。

いらない、どころか、つけたくない、っていうのが本音。

キャラメリゼされた砂糖の美味しさを損ないたくない、と。

あっという間に8個二人で食べきりました～。

これ、ホント美味しいです。

夫に撮ってもらったもの。

ワッフルにしっかり焦点あってたって言い張るけど、少しぶれてるよねえ。