グルテンミート、レストランでは食べたことあるのですが、初めて自分でグルテンミートのステーキを作ってみました。
こういう偽肉は何度も言ってますがどっちかというと敬遠してますが、植物性食生活も長くなると、バラエティーが欲しくなるし、なんといっても夫がこういうのが好きなので、どうせ買うなら自分で作ってみようと思って。
最初の写真はグルテン粉を他の材料に入れてこねてるところ。
二番目の写真は蒸したところ。
ここからステーキにする場合は焼きます。
ペッパーコーンステーキ。
付け合わせは、マッシュポテト、グリーンピース、きのこのソテー。
初めてにしては上出来。
気に入ったのはこの見た目。
こうやって焦げ色を付けると見た目も風味も増しますねえ。
ただ、まだ改良できるところもあるので、また気が向いたら作るかも。
(今回4枚もできちゃったので、これをまず消費しなきゃ、ですが。)