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アジア食料品店に毎週のように通ってしまうのは、他の店では見つからないものが見つかるから。

あっ、これ日本のあれかも？というものを見つけることもあるのですが、ラベルについた英語の名前では？ということも多々。

春菊らしきものを見つけたときも、かなり自信はあったものの、〝Tongo（多分トンゴと呼ぶんでしょうね）”と書いてありました。

でも、うちに帰って一口食べたら、これは絶対春菊でしょう、と確信。

あの味は間違えないよね。

春菊、日本にいた時は、鍋についてくるわき役ぐらいにしか思ってなかったのに、今では大大好き。

あの独特な風味は病みつきになる。

生で食べるのも大好きでサラダにすることが多いのですが、今回はパスタに。

パスタ食べたい、けど、ドライのものが買ってない、という時は、どうして買っておかなかったのか、と悔やむのですが、自分で作って食べる時になると、やっぱり自分で作ったほうが美味しい、と一人会話が完結（笑）。

オリーブオイルで、たっぷりにんにくを炒めて、さらに、きのこを炒めたら、茹で立てホームメードパスタを入れて、火を止める直前に春菊を入れます。

塩こしょう、クラッシュレッドペッパーをふりかけ、トマトを散らしたら出来上がり。

酒粕風味が何とも美味しいおやつ。

ぽりぽりした食感と酒粕風味で、手がとまりません。

少し甘みはありますが、甘すぎなく、スイーツというよりは、お酒のつまみといったほうがいいかも。

（もちろん飲まない私にはふつうにおやつです（笑）。）

そのままでもよかったのですが、なんとなく少しおめかししたくなって、アイシングとドライクランベリーでデコレーション。

夫にも好評でした。

夫の好物の一つ。

スエーデン風Vミートボール。

イケアで出てくるやつね（日本もいっしょかな）。

お決まりは、マッシュポテトがつけあわせで、コケモモジャムを添えること。

あとは、グレイビー（ソース）をたっぷりかける。

今回も美味しくできました。

添えたのは、義母からおすそ分けしてもらったいんげん。

これも美味しかった～。

添えるっていうより、お皿の半分がいんげん、っていうのは私。

チェリーが季節ものなのですね。

すっごく甘くって堪能中。

これ、ご飯にも使いたい、と思って、トマトと一緒に合わせて、サルサという薬味？を作ってみました。

アメリカではサルサ、サルサフレスカ、または、ピコデガヨと呼ばれるもの。

ふつうはトマトが主ですが、今回はここに、チェリーをたっぷり投入。

チェリーサルサ：チェリー、トマト、赤玉、ハラペーニョピクルス、香菜、塩

こちらはスパイシー柚子クリーム。

もともとは買ってあった市販のトルティーヤを使う予定だったのですが、急に、どうせなら自分で作っちゃおう、と思って、数枚作りました。

ホームメードグルテンステーキをメキシコ風なスパイスで味付けしたもの、チェリーサルサ、柚子クリームを温かいトルティーヤにのせました。

美味しくできて満足。

夫にも大好評でした。

私はどちらかというと（っていうかどちらかと言わなくてもかな？（笑））きちんとルール通りにやることが好き。

外国語を習う時もグラマーを勉強するのが一番好き。

ところが、料理・ベーキングとなると、これが全く変わってしまうのです。

レシピ通りに作るの大嫌い。

何か新しいもの、変わったものを作りたい、と常に考えてしまうのです。

で、先日総菜風なクッキーのアイデアが浮かんだときもわくわくしてしまったのですが、実際に作ってみましたよ～。

お気に入りクッキーレシピの一つを基礎に、そして、自分の好きな具を入れたので、

まあまあ出来は悪くはないのではという自信はあったのですが。。。

出来上がったら、思った以上に美味しくできました。

入ってるのは、オリーブ、サンドライトマト、イタリア系ハーブいろいろ、ディル、黒胡椒。

クッキーは甘じょっぱい味。

こういうのは、ついつい手が出てやめられないですね（苦笑）。

アメリカではクッキーと言ったらミルクですが、

これはミルクはダメ～。

冷やした白ワインがいいです。

スモークサーモンのヴィーガン版というものを初めて見たときはびっくり。

スモークサーモン好きだったんですよね～、昔は。

これ、何でできてるか分かりますか？

にんじんなんです。

びっくりするほど美味しい～。

もちろん食感は魚じゃないのですが、味はこれこれ。

見た目もスゴイ似てるよ～。

実は大のソース好き。

なんでも、どっぷりと、たれ、ソースをかける（っていうか浸す！）のが好き。

なのですが、ときどきは、そんな自分を抑えて、素材の美味しさを味わいたいもの。

Vステーキに、アボカド、そして、パイナップル入りサルサフレスカ。

新鮮。さっぱり。美味しい！

ヴィーガンチーズ、いろいろ作っているのですが、

先日特別なゲストが来てくれたので、好きなチーズを一緒に楽しむために、チーズプレートを作ることに。

ハーブフェタ。

チェダー。

ゴルゴンゾーラ。

これが一番どきどきだったやつ。

上の三つはすでに何度も作っているのですが、これは初挑戦。

フレッシュモッツレラ。

これ、作るのが、楽しかった。

出来上がりはすっごくクリーミー。

大満足。

ちょっぴり特別気分だったので、先日ニューヨークで買ったヴィーガンキャビアも出しちゃう。

色々好きなものを組み合わせて食べるのが楽しかった。

こちらは、ゴルゴンゾーラといちじくジャムをクラッカーにのせたもの。

これ、好き～。