サンドイッチ

この三段スタンド気に入りすぎて、また登場。

今週末はメモリアルデー週末ということで、アメリカ―んなイメージでいってみました。

アメリカ―んといったら、やっぱりハンバーガーですよね。

もう一種類なにか作りたい、と思いつつ、なかなかアイデアが浮かばなかったのですが。

最後の最後に、ぱぱっと思いついて作ったこのサンドイッチが美味しかった～。

いわゆるアメリカ人気のPB&J（ピーナッツバター・アンド・ジャム）入りですが、そこに、オリーブサラダを投入。

甘くって甘酸っぱくって、塩気入り、この組み合わせ、やっぱりいいですね～。

今回ジャムはアプリコットジャムを使いました。

野菜も食べなきゃ、ということで、こんなのものせたよ。

ハンバーガーと言ったら、フライドポテトは必須。

そして、とうもろこしも。

トップのトレーはデザートトレイなので、レモンベリーミニカップケーキと。。。

チェリートリュフ風ブラウニー。

両方ともアメリカで人気のデザートですね～。

パーティーとか名付けましたが、夫と二人で楽しみました。

今回ハンバーガーのハンバーグも自分で作りましたが（もちろん肉なしヴィーガン）、これ、なかなかいい感じに出来上がりました。

改良の余地はアリですが、満足。

肉みたいに見えるでしょ。

基本なハンバーガー。

バンズ、マヨ、ハンバーガー、玉ねぎ、トマト、レタス、マヨ。

バンズ、マヨ、ハンバーガーはホームメード。

レタスは今回カーリーエンダイブというのを使いました。

しっかりした葉っぱなので、綺麗なひらひらとした形をとどめるのが気に入りました～。

ヴィーガンホットドッグは中に入れるもので遊べるのが楽しい。

このテンペドッグは、ホームメードのパン、ホームメードマヨ、照り焼きテンペ、マンゴースロー、フレッシュな香菜で作りました。

このブログにのせるものはすべて私が自分で食べたものばかりですが、

今回初めてそうじゃないものの投稿です。

というのも、私なぜかお腹がいっぱいだったのですが、夫には昼食を作ってあげたくて、作ったもの。

いつもはそういう時でも一口もらって食べるのですが、今回はその一口もなし。

でも、パンも、マヨも、テンペも、コールスローも、組み立てる前、別々には味見をしているので、たぶん美味しかったはず（笑）。

ということで、夫の、美味しい！という言葉を信じることにしまーす。

ヴィーガンソーセージとコッペパンを作った時。

これはやっぱりチリドッグを作りたくなりました。

コッペパンに、ソーセージを挟んだら、豆・ひき肉で作るメキシコ風味付けのチリと呼ばれるシチューみたいなものをかけたもの。

もちろん我が家はひき肉に代わりに高野豆腐を使ってます。

味は想像通り、かなりこってり。

でも、こういうチリドッグ、アメリカでは人気なんですよ～。

これまたホームメードのヴィーガンチーズ風ソース（オレンジ色のね）をたっぷりかけたら、玉ねぎとパセリを散らして出来上がり。

つけあわせは、これでもか、とカロリー数をさらに急上昇させるフライドポテト。

これ、冷凍もの。

油で揚げずにトースターでかりっと仕上がります。

ヴィーガンソーセージを作った（前投稿）ので、ホットドッグを作りました。

お決まりよね。

とてもいい感じにできたので期待が高まります。

フライパンで焼きます。

良い感じに焼き色がついてきました～。

パンもホットドッグ用に焼きました。

ふわふわ。

ホットドッグは、二種類作りました。

一つは、ホームメードザワークラウト、コリアンダーペースト、ケチャップ、マスタード。

写真は、ケチャップとマスタードをかける前。

これだとちゃんとソーセージを見てもらえるかな、と思って。

ザワークラウト、鮮やかな色に仕上がりました。

マスタードはイケアの。

デザインが気に入ってます。

もう一つは、ヴィーガンチーズ、ヴィーガンベーコン、フライドオニオン、パセリ。

かりかりベーコン。

とっても満足な仕上がりとなりました。

夫にも大好評。

言われなかったらヴィーガンって分からないって。

よく考えたら、パンも、ソーセージも、ザワークラウトも、チーズも、ベーコンもホームメード。

うちで作ったサワードウフォカッチャとヴィーガンミートでサンドイッチ。

ヴィーガンミートのいいところは、使うものによって、ビーフにも、ポークにも、チキンにもなっちゃうところ（笑）。

フォカッチャ、強力粉が足りなくて中力粉を足して作ったので、いつもよりふわっとした出来上がり。

これが、サンドイッチには反対に良かったかも。

フォカッチャ、ヴィーガンフェタチーズ、メープルマスタードドレッシングであえたケール、バルサミコだれあえたVビーフ、ヴィーガンマヨ。

とっても美味しくできました。

”ビーフ”たっぷり。

食べ応えあります。

たまたま材料がそろったので、バーベキューサンドイッチを作りました。

ヴィーガン肉。

レーズン天然酵母で作ったまるパン。

まるパン、ヴィーガンチェダーチーズ、BBQソースをからめたヴィーガンミート、クリーミーなコールスロー。

パン、”ミート”はもとより、チーズも、コールスローのマヨも、BBQソースもすべて手作りしました～。

こういうこってり味、夫大好きで、大変喜んでもらえました。

夫は家で仕事をしていると昼食にサンドイッチを作ってあげると喜びます。

自分で焼いたサワードウ・ブレッドを使ってサンドイッチ。

自家製グルテンミート。

薄くスライスしてギリシャ・地中海風なスパイスやハーブで味付け。

ヴィーガンフェタチーズスプレッド、きゅうり、トマト、ミート、ミント、香菜。