どうもオートミールは最近日本でも流行っている、らしい？
私もオートミール大好き。
簡単に素早くできて、腹持ちが何と言ってっも良い。
味も食感もかなり好き。
個人的には少し固めで食べるのが好みです。
普段は味付け一切しなくて、お湯だけ（オートミールの味をしっかり楽しみます）。
ちょっと気が乗った時は、シナモンを振りかけるぐらい。
果物をのせたりメープルシロップをかけたりするのが人気ですが、私は朝食に食べるため、甘くしたくないんですよね。
で、今回、そうだ、ご飯風なオートミールを作ってみようと。
これまた簡単。
味噌、塩昆布、オートミールを入れて、熱湯をかけて蓋をして数分待ってオートミールが好みの柔らかさになったら出来上がり。
トッピングには、ターメリック豆腐スクランブル、トマト、小ねぎ。
最近小ネギ、下の部分を使って再栽培をしてますが、ちゃんと育ってます。
これ、美味しい～！
これからもいろいろご飯（甘くない）オートミール色々作っていきたいなあ。
毎週通うアジア食料品店、新鮮な豆もやしとミニ青梗菜を見つけたので、
丼～、に決定。
理由は特にないのですが、他に思いつかなかった、というのはある。
車麩。
味付けしてしっかり焼きます。
これ、ホント美味しくって大好き。
日本からもってきた最後の数枚。
これでおしまいかと思うと寂しい～。
どうもアメリカでもオンラインショップで買えそうなので、チェックしなくては。
野菜たっぷり。
最近玄米。
炊く前に30分ぐらい水に浸けておくと美味しく炊けることを最近にして発見。
炊きあがりが全然違って美味しい。
いまさら、だよね。。。
おにぎらず、また作ってみました。
3回目かな？
4回目かな？
いずれにしても、作る度に少しずつ上達してるような。
気がね。
今回は、ヴィーガンスモークサーモン、スクランブル豆腐、きゅうりを具に作りました。
美味しくできました～。
良い週をお送りください。
チェリー、大き目の袋入りで買ったので、まだまだたくさんあるのです。
で、何にでも入れちゃってます。
炒飯だっていいよね。
今日のワンプレート夕飯。
チェリー炒飯、豆腐ステーキ、アスパラガス炒め、とうもろこし、サラダ。
チェリーの甘酸っぱさととルビー色がいい味を出してくれました。
炒飯にチェリー、いけます。
この三段トレーを買うのにさんざん悩んだ理由の一つに、年に一度ぐらいしか使わないのではないか、ということ。
で、とうとう購入を決めた時は、できるだけ頻繁に活用する、と自分に言い聞かせました。
初めて作ったアフタヌーンティー、https://sideb.culinarytribune.com/ja/2020/05/09/ヴィーガンアフタヌーンティー/ は、かなり正統なものを作ったので、今回はちょっと変わったものを作りたいなあ、と。
で、和な食べ物を選択。
一段目は寿司。
赤と緑の巻きずし、そして、ヴィーガンスモークサーモンの手毬寿司。
二段目は、マンゴー入り生春巻きとライスペーパーの春巻き。
三段目はもちろんデザート。
和なお菓子を意識して、苺大福と。。。
どら焼き風ミニパンケーキのバター餡サンドイッチ。
一人用にとりわけるとこんな感じ。
デザートから食べる人～。
アフターヌーンティーというぐらいだからお茶は必須。
もちろん緑茶。
これも楽しかった。
同じものを食べるにしても、こうやって出されるとわくわくするよね。
赤と緑って言ったけど、
赤というよりは紫に近いかな。
赤：ザワークラウトの汁で色（味）つけした寿司飯、ラディッシュ、紫蘇パウダー
緑：青のりで色・味つけした寿司飯、きゅうり、塩昆布
シンプルだけどさっぱり美味しくできあがりました。
いつも日本のお米を買うアジア食料品店、お米が品薄で、昨日行ったら白米は全くありませんでした（レストラン用みたいなすごい大きなサイズはあったのですけど置く場所がありませ～ん）。
で、そんなことやら、最近夫はものすごくワイルドライスが好きだということを発見して（結婚１５年めにして（笑））、もっとワイルドライスを食べよう、と。
きのこたっぷりのリゾット風ですが、きのこの色がこんななので、写真だといまいち美味しさが伝わらないかなあ。
しっかりきのこ味に、ぷちぷちワイルドライス、そして、ホームメードヴィーガンフェタチーズのさっぱり・こってりがいい感じに組み合わされて、美味しかったです。
写真撮り終わった後で、そうだ、黄色の器のほうが映えるかも、ともう一枚余分で撮ったのがコレ。
夫のリクエストで和食な夕食。
もともとは、味噌汁が食べたい、と言われたところから始まりました。
というのも、先日NHKワールド（英語版）で味噌特集をやっていて、
それに感化されたようです。
私も和食なご飯好きなのですが、毎日仕事に家事に、とわっさわっさしていると、つい忘れてしまって、西洋なご飯（表現古い？）になってしまいがち。
だから、今回は夫がリクエストしてくれてよかったなあ、と。
和食は、作るのも、器を選ぶのも、盛り付けるのも、食べるのも好き。
和食器はたくさんあるわけではありませんが、持ってるものの多くは白ｘ青が多いかも。
箸置きは好きなものを少しずつ集めています。
これは最近日本に帰った時に見つけたもの。
ゴーヤ。
立体的なところに一目ぼれ。
ご飯。
ひよこ豆とグリーンピースと小ねぎの味噌汁。
胡麻人参。
レモンフェタズッキーニ。
冷ややっこ。
夫も同じものを食べました。
納豆は私だけね（笑）。
こんなシンプルご飯だったけど、すっごく喜んでくれたので、またこういうご飯作ってあげないとね。
照り焼き丼、美味しいですよね。
今回は車麩を使いました。
ぱっと見、肉みたいに見えますね。
ご飯の上に、サラダリーフ、紫蘇味大根サラダ、照り焼き車麩、そして、ヴィーガンマヨ。
満足～。
買い物に行く前だったので、うちにあるもので、ランチ。
油揚げ、今回は自分で調理しました。
ぎゅっぎゅっとご飯を詰め込んで。
トッピングは三種類。
胡麻にんじん。
きゅうり塩昆布。
紫蘇トマト。
ぱぱっと作った割には、上等上等～！
