9月になって一気に秋めいてきましたね。
秋になると緑というよりは茶色なご飯が増えてきそうで、そうなる前に、緑たっぷりなものを作りたいなあ、と。
沢山ブロッコリーがあったので、ブロッコリーとグリーンピースをたっぷり使ったパスタを作りました。
ホームメードパスタです。
少し手間はかかりますが、慣れてきたこともあって結構すぐにできちゃいます。
最近はあまり定番にこだわらず、好き勝手な形に作り上げるのも楽しい。
ホームメードパスタ、オリーブオイル、にんにく、ブロッコリー、グリーンピース、レモンの皮、ミント。
これを作ろうと予定してたわけじゃないのに、
できちゃった、という一品。
というのも、まず始まりは、ホームメードパスタ生地が残っていてこれ食べきらなきゃ、と。
で、こんな蝶ネクタイパスタを作ってみました。
これ、簡単でおしゃれ。
そして、ファーマーズマーケットで買ったミニトマトとネクタリン（この時期必ずといっていいほどうちにあります）をあわせてみることに。
ホームメード蝶ネクタイパスタ、ミニトマト、ネクタリン、ハーブいろいろ（紫蘇、ミント、パセリ）、レモン皮、アプリコットホワイトバルサミコビネグレット。
あっさりサラダ風ですね～。
夫にも意外に？大好評。
あっという間に二人で食べきりました。
季節のものがやっぱり一番美味しい。
近くのファーマーズマーケットで最近よく見かけてたきのこたち。
気になっていました。
で、とうとう今朝購入。
オーナーのお兄さんの話によると地元でとれるフレッシュなものとのこと。
みためからも手にとっても、新鮮なのがよくわかります。
チェストナット。
ブルーオイスター。
ライオンズメイン。
せっかくなので普段スーパーで見かけないようなものを試してみることに。
そして、ファーマーズマーケット他にゲットしてきたのが、これ。
つる付きのミニトマトとパセリ。
このトマトぎゅっと甘さが詰まっていて美味しい。
新鮮なきのこ、あまりいろいろ手を加えず素材の美味しさを味わおう、ということで、シンプルにパスタを作ることに。
そして、どうせなら、ホームメードパスタを作っちゃおう、と。
オリーブオイル、にんにく、ホームメードパスタ、炒めたきのこ、かりっと炒めたパン粉ｘにんにく、レモンの皮、チリペッパーフレーク。
とても美味しくできました。
地元の素材を使って作るご飯、満足度が高まります。
冷やし中華、はじめました。
ちょっと前に作ってたもの。
まだ日中は暑くなるものの、少しずつ秋な気配も感じ始めて、
これはすぐに投稿しないと～、と焦ったところ。
冬が長いと、いくら暑い日が続いても、ありがたや～、と感じてしまう私です（笑）。
秋も好きなんだけど、夏、もうちょっと続いてほしいなあ。
基本に戻って。
たまにはこういうご飯がいい。
パスタ、トマトソース、ミートボール。
もちろん”ミート”ボールはホームメードのヴィーガン。
美味しそうでしょ。
ダブル炭水化物だけど、パスタには、ガーリックトーストってアメリカではあるある。
で、夫がガーリックトースト作ってくれました。
ちなみに、パスタもホームメードです。
美味しい。
蕎麦大好き人間。
蕎麦を茹でて、おつゆをかけたら、あとはフリースタイル。
なんでも好きなものを入れちゃいます。
たまたまホームメードのサンフラワーシード豆腐があったので、これも投入。
今週もはじまりました～。
最近日曜日に作り置きを始めました。
週中のお弁当、夕食の準備がこれでかなり楽。
時間がなくてもバランスのとれた健康的なご飯が用意できるし、ストレスも軽減（笑）。
なのですが、水曜日ぐらいになると、さすがに、毎日同じものを食べてる感が出てきて、これはアカン、と。
今日はそんな水曜日。
たまたまいつもより早めに帰宅できたので、作り置きしてあったものにいろいろ加えて、パッタイを作ることに。
野菜たっぷり。
スクランブル豆腐は、最近トレーダージョーズというスーパーで買った発酵マンゴーソースで味付けしてから加えました。
ライスヌードルがなかったので、スパゲッティ、とか、ピーナッツの代わりに、サンフラワーシード、とか、
家庭料理なんてそんなものです（笑）。
でも、美味しければ、それでよし～。
アメリカはもうここ数年ラーメンブーム？
なのですが、さすがにヴィーガンラーメンはまだ出すところが少なく。
うちの住んでいるところは数軒ヴィーガンラーメンを出すところがあるのですが、美味しい！と心底思えるたのは一軒だけですね～。
ということもあって、ラーメン、食べたくなったら自分で作ります。
美味しい麺をアマゾンで見つけたので、最近はこればっかり。
具は何でもいいですが、もちろん自分で作ると自分の好きなものばっかり入れられるのがいいのです。
今週もはじまりましたね。
元気でいきま～す。
本日アメリカは独立記念日。
家族が集まってご飯を一緒に食べたら、夜は花火、というのが定番かな。
我が家は今年は家族で集まらないので、おうちでのんびり。
朝は夫とお気に入りのカフェへ朝食に出かけました。
独立記念日は、星条旗を見立てて赤・白・青がテーマ、となり、この色の組み合わせ、ご飯（たいていはデザート）にも使われます。
私も何かデザートを作ろうかと思っていたのですが、これ、というアイデアが浮かばず。。。
で、もう今年は何もなくてもいいか、と思ったところに、そうだ、パスタ作ろう、と思い立って。
赤はラズベリー、青はブルーベリーで色を出しました。
服も今日はちょっとアメリカン～な雰囲気で、白とポルカドット赤。
夫は白の短パンと青Tシャツだったので、二人で並んだら完璧（笑）。
