メロンパン、やっぱり大好き。
先日作ったレモンメロンパンは、中にフィリング（レモンカード）を入れたのですが、それが気にってしまて、今回も中身入り。
こちらは抹茶風味。
上のクッキーが抹茶味なのに加えて、中には抹茶カスタードクリームをたっぷり詰めてます。
（中を見せたかったのですが、いい写真がとれませんでした～。）
こちらはラズベリー。
こちらもラズベリー味のクッキーに、種なしラズベリージャム入り。
メロンパンは夫の好物の一つ。
今回も美味しいってたくさん食べてくれました～。
ビスケットとグレイビーというのはアメリカでは人気。
ビスケット（日本でいうスコーンみたいな感じ）に肉汁で作ったソースをたっぷりかけたもの。
朝食やブランチ料理として知られています。
先日ファーマーズマーケットでゲットしたビアリーというパン。
ベーグルに似てもちもち感が少しありますが、もっと軽い感じ。
真ん中は穴ではなく、玉ねぎが入ってます。
そのまま食べても美味しいのですが、そうだ、ホームメードヴィーガンソーセージグレイビーをかけてみよう、と思い立って。
美味しくできました～。
もちろん、フォークとナイフでいただきます。
グレイビーは、クリーム感を出すのに、小麦粉ではなくカシューナッツを使っているので、お腹に優しい？軽い感じ、です。
今日はたくさんパンを焼きました。
キャロットジンジャー。
つまり、人参生姜風味。
こちらは、キャロットジンジャー風味パン、ドライクランベリー入り。
さて、次はヴィーガンバターを作らねば。
黒豆、胡桃、抹茶。
最強の組み合わせではありませんか（笑）。
中も外も美しいパンなのです。
豆とナッツが、ぎっしり詰まってるの、わかりますか？
うちで作るとなんでもたっぷり入れられるのがいい。
うちのVバターをつけて食べるのが定番。
そして、さらにメープルシロップをかけると、これまたうまし～！
体調的にはまだ１００％ではないのですが、
パンがゼロなので、やっぱり自分で作ることに。
夫に買ってきてもらおうと思ったのですが、出かけるときに頼むの忘れてたし、パンはここのコレ、と、決まったのが欲しいので、面倒かな、というのもあって。
結局自分で作るのが一番、といつも結論になってしまうんですよね。
ターメリックは大好きなスパイスの一つで、大きなサイズでいつも買っています。
何にでも使うので、結構すぐなくなってしまうから。
でも、今回みたいなハード系ブレッドに使うのは初めてかな？
焼きあがった色もにおいも思った通りで、大満足。
二つ焼いたのですが、一つには、カスリ・メティというインド系のドライハーブを入れました。
こちらも、さらにいい香り。
明日の朝が待ち遠しいなあ。
このパンは色も綺麗だからサンドイッチにしてもよさそう。。。
メロンパン、作るのは今回3度目。
一度目はこちら。
二度目がこちら。
両方とも美味しかったのですが、二度とも言っていたのは、母のと味が違う（特に上のクッキーの部分）、と。
で、今回とうとう母にレシピを送ってもらって、それを参考にヴィーガンレシピを作ってみました。
これ、成功～。
こういうのが食べたい、という理想なメロンパンができました！
パンはふわふわ。
クッキー部分はかりっとしてるんだけど、がりがりっていうよりサクサク、適度なしっとりさがいいのです。
しっかり厚みがあるところも個人的に好み。
今回はクッキー部分にレモン皮を入れて、さらに、パンの中にレモンカードを忍ばせました。
大成功で、レモン好きな夫にも大好評でした。
メロンパンちょっと自分ブーム。
美味しいレシピが出来上がったので、また近いうちに違う風味で作りますよ～。
メロンパン、久々に作りました。
上２写真はオーブンに入れる直前。
バニラとラズベリー味二種。
ラズベリー版には、ドライクランベリーをパン生地に入れてます。
焼けるまでどきどき。
メロンパンは今回二度目に挑戦ですが、ヴィーガン版にするのがなかなか手ごわいです。
今回パン生地は１００％満足なふわふわな焼き上がりになったのですが、クッキー部分が、これ！という感じに仕上がらなかったのが残念。
これはこれで美味しい（夫絶賛してくれました）のですが、母の作るのとはやっぱり違うのです。
まだまだ試行錯誤続きそうです～。
シードブレッド。
シード、つまり種いっぱいのパンです。
最近は健康ブームに伴ってか、スーパーに行くとありとあらゆるナッツや種類が売っています。
それなのに、買うのはいつも同じものばかり。
なので、少しずついろいろなものを試していっていこう、と思って。
全粒粉入りのハード系パンを作ろうと思い、これに、ヘンプシードとサンフラワーシードをいう種をたっぷり入れてみました。
シードブレッド、食感も見た目もすっごく好みに出来上がりました～。
週末は何かしらパンを作ってます。
最近は、夫に〝カーブモンスター（炭水化物お化け）”と呼ばれるぐらい、パン好き。
で、今回は初めてのパンに挑戦。
プレッツェルバンズ～。
発酵に時間がかからないので、待ち時間なく、ちゃっちゃとできるところがうれしい。
綺麗な色、プレッツェル独特の風味、少しついた甘み、そして、もちろんこの見た目、すっかり気に入ってしまいました。
パン作り熱まだまだ冷めず。。。
今回はフォカッチャ。
フォカッチャは食感が命。
初めて作りましたが、うまくいって満足。
スティックに切ってスナックとして食べてもいいし。
もちろんサンドイッチにするのも美味しい。
昨日は近くの苺フェスティバルなる屋外イベントに行ってきたのですが、
このサンドイッチをランチ用にもっていきました。
最近はお出かけするときは、どんな食べ物がイベント場にあるのかチェックしてから行くようになりました。
で、食べたいものがなさそうなときは、こうやって自分でもっていきます。
