フードネットワークという料理のチャンネルに、 “ダイナー、ドライブイン、ダイブ”というこじんまりとしてるけどその地域で人気というお店を紹介する番組があって、好きで時々見ています。
紹介されるお店はヴィーガンじゃないのですが、出てくる料理を自分でヴィーガン化して作るのが楽しかったりします。
（レポーターの方が面白いので見てるだけでも楽しめますし。）
先日たまたま見ていて面白いな、と思ったのが、フィラデルフィアにあるHardenaというインドネシア店が出していたテンペフリッター。
そのお 店はテンペも大豆から作ってましたが、私はトレーダージョーズというお店で買える市販のものをつかいました。↓
ピクルスに入れるインドネシアのチリペースト。
これはうちになかったので買いに行きました。
お店のピクルスにはパイナップルが入ってますが、私はうちにたまたまあったグレープフルーツを使いました。
甘くて辛いピクルスの出来上がり。
グレープフルーツも良い感じ。
テンペフリッター。
初めて作りましたが、これ、美味しい。
塩だけでもイケる。
でも、やっぱりこのピクルスをのせて食べると美味しさ倍増！
お店で人気っていうのも分かる～。
インドネシア料理ってあまりなじみがないけど、興味湧いてきた。
そして、今回はもう一つやりたいことがありまして。
このおにぎリング、というの。
ハワイに滞在中にダイソーで見つけたもの。
引き出しにしまい込んで忘れてしまう前に使いたかったやつです。
ご飯が型にくっつかないか、とか、型から外すと形が崩れないかとか、いろいろ心配でしたが、そんな心配無用、綺麗にできました。
これ、簡単で楽しい。
夫にも大好評でした。
テンペもおにぎリングもね。
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