
ピザ日曜日があったことをすっかり忘れた次の日の月曜日に、ピザを作っていました。
2日続けてピザで、ごめんね、と謝りましたが、夫は、全然大丈夫!、って(笑)。

ピザ生地は今回初めてのレシピに挑戦してみました。
https://sugarspunrun.com/the-best-pizza-dough-recipe/ (英語)
レストランで食べるピザは、高温オーブンで焼いた本格ナポリピザがいいですが(こういうの https://sideb.culinarytribune.com/ja/2024/09/23/)、
家で作るピザは、軽くて柔らかいクラストが好みなんですよね。
このレシピ、なかなか理想的なものができました。

夫は照り焼き大好き人間で、何にでも照り焼きだれをかけたいんですね。
で、お店で照り焼きソースを買いたい、と言っていましたが、私がそのうち作るから、それまで、醤油と蜂蜜をかけてそれで我慢して、と(鬼嫁(笑))。
で、今回ようやく作ってあげることができました。
レシピは、こちらを参考にしました。
https://sugarspunrun.com/the-best-pizza-dough-recipe/ (英語)

このピザ、照り焼きだれの他にのっているのは、玉ねぎ、ソイミート、ミニ青梗菜、マヨソース、ジンジャージャムです。

先日配達してもらったセットに入っていたのが、この立派な生姜。
一気に調理しちゃいたかったので、ジャムを作ったんですね。


おろしてもよかったのですが、まずおろし器を持ってないのと、食感を残したかったこともあって、みじん切りにしました。
生姜ジャム、生姜が好きなひとにはおすすめです。
作って冷蔵庫に常備してあると、色々なものに使えますから。
ヨーグルトやアイスクリーム、また、トーストやパンケーキにもいいですね。
このピザにも生姜ジャム、絶対あうと頭ではわかっていましたが、実際やってみたら、やっぱりあう!
このジャムがのったことで、レベルアップしてくれたような気がします。
うちで作るんだから、やっぱりクリエイティブにいきたいよね。
