カレーが食べたくて、作りました。
バンコクでは日本のカレールーは色々なブランドのものが売られていますが、どうしても納得できる原材料のものが見つからず、やっぱり自分でルーから作ってしまいました。
具はあえて昔ながらの定番、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもです。
肉の代わりにソイミートを入れました。
今回隠し味は、マンゴーパウダー。
りんごのバーモントカレーがあるから、マンゴーもありよね。
食べると、あっ、マンゴー味！とはなりません。
ほんの少しなので、フルーティーな甘さで、味に奥行きを出すのに貢献してもらいました。
数日前に作ったきゅうりのキューちゃん、味がしみしみになってきました（左上のね）。
ちょっと酢を入れすぎてしまったので、きゅうりのキューちゃんよりはちょっと酸っぱめですが、酸っぱいの好きな私としてはこれぐらいが美味しかったです。
ぽりぽり、幾つでもいけちゃいます。
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