今日は金曜日ですが夫も私もうちで仕事だったので、ランチを作りました。
朝食に作ろうと思っていたパンケーキ、起きるのが遅くなったので、ランチに（笑）。
最近気に入っているヴィーガンヨーグルト。
バニラビーンズがちゃんと入っているのが見えますね。
ヨーグルトとココナッツクリーム、砂糖をまぜた”ヨーココ”クリーム。
これがホント美味しい。
一応ランチということで、サラダを添えました。
野菜もちゃんと食べなきゃね。
ドレッシングは夫お手製のピーナッツバタードレッシング。
美味しくできました。
あまーいチェリーもたっぷりのせて。
ただ、パンケーキはちょっと冷めてからクリームはのせないとね。
そうじゃないと、熱ですぐに溶けだしてきてしまいます。
よい週末をお送りください。
