今日は午後から人が来るかもしれない、ということで、朝からしっかり二人で家の掃除をしました。
ぴっかぴかに磨き上げたので、お昼は外食。
せっかくぴかぴかにしたので今日は料理とかベーキングしないほうがいいんじゃないか、と思ったのですが、マフィンを作りました。
というのも、昨日酒粕から作った甘酒。
大量にできてしまい、ほぼ冷凍したのですが、少しだけ今日使おうと思って冷蔵庫に入れてあったのです。
ドライクランベリーを入れたものの、材料はとってもシンプルなので、甘酒の味がしっかり味わえます。
キッチンも良い匂いに包まれました。
写真から、ふわふわな感じ、伝わるでしょうか。
自分への覚書です。
甘酒マフィン （https://cookpad.com/recipe/4262441 を参考にさせていただきました）：
酒粕で作った甘酒２００ｇ、砂糖４０ｇ、豆乳１００ｇ、オリーブオイル８０ｇ、A-P粉（中力粉）２６０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２、塩ひとつまみ。
８個できました。
340F度で２２分。
焼き色を付けたい時は、ブロイラー約２分。
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