今年はイベント無しで、のんびりしたクリスマスにしたいと思っていました。
だから、特に何もそれ用に料理もしようとは思っていなかったのですが、最後の最後になって、やっぱりちょっと何か作りたい、と。
グレーズ豆腐を作りました。
このレシピ、ちょっと前に保存してあって、そうだ、ハムグレーズみたいな感じだからクリスマスにちょうどいいかも、と。
あと、とにかく簡単（オーブンに入れておく時間が長いだけ）にできるのが良かった。
出来上がりは、大満足。
たまたまローストしたキャベツが残っていたので、それを使ってレンズ豆胡麻スープも作りました。
この電子レンジパンは、https://www.instagram.com/yukari.saito_/ この方のズボラパンを参考にさせていただきました。
クリスマス色で作りましたよ～。
赤い方はヴィーガンミートボール入り。
緑の方は餡入り。
４個作るところを３個にしたから、というのと、言われた通りの調理時間だとちょっと湿り気があるかな、という不安から調理時間を長めにしたら、ちょっと硬めにできてしまった（皆さん勝手に調理時間を延ばさないでね）。
ブラウンシュガーとマスタードでできたグレーズが本当に美味しくてお皿舐めたいぐらいだった（苦笑）。
グレーズ豆腐のレシピ（英語）はこの方 – > https://www.instagram.com/fitgreenmind/ 。
今日もまだまだ寒いです。
－２０度ぐらい。
ただ、風があって、実際にはー３０度ぐらいに感じるよ、という天気予報。
今日も家でおとなしくしています。
